外国人见证星巴克在中国遭遇的逆转：从奢华到烂大街

“人们来这儿，是因为这里很贵，还有这里还很奢……奢……”一位给星巴克在江苏某分店打工的小姑娘，使劲地想挤出一个高大上的英语单词儿。

“奢华（Luxurious）？”歪果仁韦德·谢泼德看出了小姑娘有点发窘，于是帮了帮忙。

“对对，就是奢华。”

在16日为“福布斯”撰写的文章中，谢泼德坦言，“奢华”的标签便是星巴克过去在进入中国的进程中，获取成功的重要法宝。

自1999年起首度进入中国开始算起，星巴克长期以来被中国新兴的中产阶层视作一种身份的象征。在高大上的商业街区里，城市中产惬意地在星巴克的门店中炫耀着自己的苹果“新”品、“驴”牌手包，还有昂贵的阿玛尼牌“白大褂”。

驴牌与白大褂的传奇……至于某种水果，这两天被黑得够狠了，这回放它一马

在一座座富有逼格的星巴克门店里，新兴的城市中产透过那窗明几净，比照着窗外蝼蚁般的忙碌，一下子心情顿时开始舒爽起来。

（可是，窗外却是另一番光景：就在你默念窗外sha B的路人时，路人正静静地看着你zhuang B。）

如今的情形怕是再也见不着了

然而，歪果仁谢泼德给自己，也是给中国的城市中产们提了个新问题：

在未来的五年中，当星巴克的中国门店从1900家扩张到4400家时，到底又会发生什么？

来自鄂尔多斯的叶秋（音译）直截了当地用了一句地道的互联网词汇，回答了谢泼德的疑问。

“lan da jie！”

叶秋还详细地向谢泼德解释了“lan da jie”的意思。叶秋说：“在中国，‘lan da jie’说的是，（某件东西）人人都有或者人人都可以拥有，不再有任何稀奇之处了。”

“如果现在还有发自个儿坐在星巴克里的照片，就会被别人认为很‘low’。”谢泼德又从叶秋这里刷新了对于英语单词“low”的理解。

另一位中国人陈楼（音译）告诉谢泼德，其实星巴克的命运一点也不奇怪。肯德基啊、麦当劳啊，还有必胜客，这些洋玩意儿都经历过星巴克现在正在经历着的。

漫咖啡与Costa都在成为星巴克的劲敌

“10年前，家长带孩子去这些店过生日吃饭时了不得的事情。虽然现在这些店生意依然火爆，但是却差不多和随处可见的中式面条店一样平淡无奇了。”

不过，虽然星巴克目前在中国依旧很火爆，但是日子已然没有过去那么好过了。

歪果仁谢泼德在走访了多位中国消费者之余，也观察到了当下中国精品咖啡店业内正在酝酿之中的新格局。

随着来自英国的Costa Coffee、来自香港的Pacific Coffee、韩国的漫咖啡等纷纷加入精品咖啡店的竞争，星巴克未来的日子想来未必会很好过。

消费者行为研究专家马克·坦纳就持有这样的观点：

“有很多很酷的咖啡店都在参与竞争。如果你看看在新西兰与澳大利亚市场中发生的事情，你就会发现，那里的星巴克正在不断地关店。”

“因为星巴克一点也不酷。”坦纳最后又补了一刀。

歪果仁其实早就对星巴克疲劳了，对中国人来说，这也是迟早的事儿

（李晽/编译自福布斯网站）

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