雅索的丰厚冷冻希腊酸奶成功 - 彭博社

德鲁·哈林顿和阿曼达·克莱恩，Yasso的联合创始人。

照片：Yasso提供德鲁·哈林顿和阿曼达·克莱恩，都是30岁，大学毕业后关注食品行业趋势时，他们注意到希腊酸奶在美国大受欢迎。这对在波士顿郊区伊斯顿幼儿园相识的童年朋友有了一个想法：为什么不把这种东西变成一种冷冻美食，既不含太多脂肪、卡路里，也没有普通冰淇淋的负罪感呢？他们在2009年推出了Yasso，两年后将他们的冷冻酸奶棒推向市场。现在几家全国连锁店都在销售该产品，而位于马萨诸塞州昆西的公司预计今年销售额将超过5000万美元。在这里，他们回顾了年轻企业的一些关键里程碑。

**克莱恩：**早期的食谱很糟糕。我们只是把希腊酸奶冷冻起来看看味道如何。我们参加了宾州州立大学的冰淇淋营，那里的大家都觉得我们很疯狂。大约花了两年时间，但在2011年我们开始进入新英格兰的商店。

彭博社商业周刊私募股权潮人正在争夺你最喜欢的应用梅格·惠特曼在非洲的使命：美国科技胜过中国没有人是隐士。寻求庇护者占据了拜登承诺关闭的监狱美国正在用庇护申请者填满臭名昭著的前监狱**哈林顿：**我们最初推出了水果口味，这些产品表现得相当不错。但我们去参加活动时，人们总是问我们是否有饼干面团或巧克力口味。他们想要传统的冰淇淋口味。

到2013年底，我们几乎进入了10,000家商店，包括沃尔玛、塔吉特和克罗格。我们聘请了一名全职食品科学家，并加大了对奢华口味的投入。我们推出了海盐焦糖、薄荷巧克力片和巧克力软糖。那时业务真的起飞了。现在我们正在赶上像瘦牛和减肥观察者这样的品牌。

去年我们遇到了麻烦，因为无法满足订单。整个夏天我们都缺货。蓝钟冰淇淋的召回增加了竞争品牌的订单。这消耗了大量的多余生产能力，因此我们找不到工厂空间。

**克莱恩：**我们很幸运零售商在我们解决问题时表现得很耐心。而且我们运营精简，有现金来解决这些问题，这也帮助很大。我们最终在新斯科舍省找到了一个工厂，现在我们有六个设施生产我们的产品。

**哈林顿：**尽管如此，我们去年还是盈利了，并将在2016年再次盈利。在6月，当汤姆·布雷迪在Facebook上发布了他冰箱的照片，而我们的棒子出现在照片中时，我们的网站崩溃了。这是品牌的一个“哇”时刻。