台湾食安风暴一波接一波 面粉被验出掺有黄豆粉

图片来源：台湾《联合报》

据台湾媒体报道，台湾市售小包装面粉“不纯”传闻已久，台湾《联合报》委托成大精致农业中心分子生物实验室，抽验市售小包装面粉，证实确有面粉掺杂其它成分，9样品中两个掺有1至2成的黄豆粉。

据报道，食安风暴一波接一波，去年爆发毒淀粉事件，当时业界就传言，“面粉里的添加物也不少”。台《联合报》委托成大精致农业中心，针对市售小包装面粉抽样检测，取样过程完全依卫生单位标准作业。先后在全联及家乐福等卖场，随机购买各品牌高、中、低筋三种面粉中的1种，共计9个样本。

精致农业中心主任蒋镇宇表示，实验室是以基因检测的方式，将粉状物的基因定序，再比对世界植物基因银行里的资料，经双重检证，确定面粉里除了小麦之外，还有黄豆粉。

蒋镇宇表示，不理解业者为何添加黄豆，但合理的怀疑，如果添加物比小麦粉更高价，业者应会清楚标示，除非是以低价物混充。

台《联合报》已将检验结果交卫生单位，由卫生单位进行全面的稽查确认，在卫生单位稽查结果未出炉前，暂不公布业者名单。被验出混掺的二家业者则否认混掺行为。

台南市卫生局表示，面粉如掺有黄豆粉，业者须清楚标示，复验稽查确认未标示者，可依“食品安全卫生管理法”处罚3万到300万元（新台币，下同）。