石嫣：做有机农业是一种诚信体现

新华网北京８月２８日电（记者 于文静）在距离北京三环约４０公里的一个村子里，有２０多名高学历年轻人，他们辛勤耕耘，给蔬菜、农场动物写成长日记，有灵感时写写诗，通过微信与会员分享感受，尝试通过和当地农民形成紧密关系，实现社区支持农业（ＣＳＡ）的梦想。他们就是分享收获的年轻人，掌柜的名叫石嫣。

石嫣在中国有机农业圈子中小有名气。中国人民大学农业与农村发展学院博士，在美国有机农场经历过“洋插队”生活，回国后创办了“小毛驴”市民农园。此后，创立了分享收获农业发展有限公司，推动生产者和消费者直接对接，消费者预付一年的有机农产品费用，农户则承诺生产多样化优质食物。

从２０１２年５月发展至今，在北京通州和顺义两个基地耕种土地９０亩，带动农户约３０人，形成稳定会员６００户。“农民种菜收益不高，我们想通过给予农户合理收益，使他们能够坚持有机种植，让农户和消费者分担种植风险，在消费者和农户之间架起信任的桥梁。”在顺义基地，温和淡然的石嫣对记者说。

“没种地前，不知道吃个大蒜要等２４０天。生长在城市，从象牙塔走出来，最终投身农业，下了很大决心。希望通过努力来推动一些变化，在社区中实现自己的价值。”她说。

农场的周末常常充满欢声笑语，一些会员带着孩子来亲近自然，在食堂品尝新鲜菜肴。有会员说，这里的西红柿和大米，让我们想起了小时候的味道；有人说，通过订菜觉得生活简单了，只吃应季菜虽然品种不那么丰富，但接受这个事实并尝试不同做法，也能从中得到快乐。

“对于有机食品的味道是主观的，我们能做的就是坚持有机种植的过程。”石嫣说,“有人说有机农产品太贵，其中的原因一是除草等人工、有机肥成本贵，另一方面现有农业支持政策多是向规模化种植倾斜，小农户难以获得补贴以及进入市场的机会，各方面需要付出更多。”

一个月１２００元可以选择包括每周一箱１０斤装的蔬菜、３斤猪肉、１只鸡、２０至２４个鸡蛋、一份水果。“一顿两菜一饭的有机餐价格大概是十几元，一年菜价相当于商场里两三件衣服的价格，是否消费有机产品也有思想意识的因素。”石嫣说。

目前在农村多是３８、６１、９９（妇女、小孩、老人）人员，如今，农场里来了各地的年轻人，是件不太寻常的事情。在志愿者中，有北大研究生、耶鲁大学的美国博士、台湾义工女生、打算为回家种地积攒经验的清华保安，也有在老家总玩电子游戏、却能在五常基地坚持和老乡种了数月水稻的９５后青年。鸡神、蘑菇君、掌柜……这些年轻人这样称呼彼此。

“乡村在３０年内的变迁，人与土地的距离远了，我们与食物的距离也远了，我们到底想要什么样的生活？这或许是年轻人来到小村庄的目的。”石嫣说，“每天天刚亮，有人在烧火做饭，有人已准备出发进城办事，有人早就在地里和农户们安排一天的工作。不用挤地铁，不用参加应酬，生命在村子里似乎被拉长了。”

用会员送来的二手沙发布置阳光房；用丰收的西红柿制作西红柿酱为冬天做储备；把旧鞋子当花盆种绿植；收集附近村庄的竹篮子、瓦片等废弃物装饰食堂……农场的生活环保、丰富、有趣。

从事有机农业也有苦闷。比如货车牌照难办，客货混装被禁止，一年罚款就要交上万元；今年两棚有机西瓜，一棚遭遇虫害绝收；有“外貌协会”的会员觉得瓜果有虫眼、有机猪肉肥……对于抱怨，农夫们会在微信里解疑释惑。

“踏踏实实种田，本本分分收获。对于如何确保真‘有机’，只要实地看个半天，和农民一起干活、聊天，聊着聊着农民就说出来了。”石嫣说，在很多有机农场还在烧钱的时候，分享收获去年实现了收支平衡且有盈余。

今年夏季，石嫣到罗马参加联合国粮农组织的论坛，参观了米兰世博会和国际慢食协会的活动，这些经历让这个女掌柜从国际视野看待有机农业。

“几年前我和丈夫翻译了《四千年农夫：中国、朝鲜、日本的永续农业》，可持续农业起源于中国，‘种养结合、精耕细作、地力常新’，核心就是处理好农业与天、地、人之间的关系，我希望通过实践帮助可持续农业回到起源地中国。”石嫣说。

今年十一月底，第六届国际社会生态农业ＣＳＡ大会将在北京市顺义区召开，会议期间将举办论坛、农夫市集等。作为国际社会生态农业联盟副主席，石嫣已经投入到筹备中。

“有外国人问我，中国的有机农业是真的吗？我希望通过这次大会，能让大家看到中国民间的努力。”对于未来，石嫣说，一方面会做好分享收获；另一方面，希望建立全国ＣＳＡ农场数据库或者协会来分享经验。

“只有我们能靠种菜养鸡踏实体面生活在乡村了，我们的农业才真正有底气。”石嫣说。

“有意义的生活不是变得富有、成为名人、读到博士，而是真实，谦逊，分享自己、惠及他人。”在分享收获的一则农夫日记中，石嫣这样写道。