吃香蕉一次超过6根真的会死？-BBC

据说，一次吃多根香蕉可能会有危险。甚至有人说：一口气吃超过6根香蕉会致命。但这是真的吗？

香蕉是最受欢迎的水果之一。它富含维他命和矿物质，看起来似乎益处多多，但为什么有人认为它们会致命呢。

英国电视名人Karl Pilkington在喜剧演员Gervais的对话节目上说：“在你谈论香蕉之前，我告诉你一桩事实，那就是一口气吃超过六根香蕉你可能会丢掉小命。”

他说：“事实证明，一口气吃六只香蕉会导致体内钾元素水平异常升高。你看那个碗里放了些香蕉，但只有6根香蕉。你知道为什么只有6根吗？因为放7根会闹不好会发生危险。”

那么，钾到底有多危险呢？事实上，该元素十分重要。伦敦圣乔治医院的营养师Catherine Collins称，钾元素存在于身体的每个细胞中。

她解释道：“它可以促进生成电荷，帮助维持细胞正常工作，保持心率稳定。同时它也可刺激胰腺释放胰腺素来控制血糖，并控制血压。”

但另外一方面，体内钾元素水平过高或过低都会引起心律不齐、胃痛、呕吐和腹泻。极高含量的钾会引起心脏骤停，所以氯化钾是美国注射死刑所使用的化学物质之一。

Collins说，对于正常人来说，食用香蕉不太可能导致钾元素摄入过量。要达到可引起心脏骤停的钾水平，你需要每天食用400只香蕉。香蕉不危险。事实上它们对人体大有益处。

据英国国民医疗服务体系称，成年人每天应摄入3500毫克钾元素。一根重约125克的香蕉约含450毫克的钾，换句话说，要达到建议水平，正常人至少要食用7根半香蕉。

但Collins也警告说，肾病患者应尽量避免钾元素高的食物，

“这些患者肾功能较差，血液中钾元素过高易危险。排尿时，患者无法排出矿物质，”她说，“从理论上来说，肾病患者如食用过多富含钾元素的不同食品，可能死于高血钾水平。

她曾有一位接受肾透析治疗的患者，因食用过多富含钾元素的西红柿而导致心脏病发作。他的肾已停止工作，因而无法排出过量的钾元素。

辐射是引起一些人对香蕉产生焦虑的另一件事。

和许多其他食品一样，香蕉里天然含有放射性同位素，含量足以使美国智库核威胁倡议协会发出警告，香蕉可能触发美国港口为检测走私核材料而安装的感应器。

一根香蕉所含的辐射剂量约为0.1微希。这是什么概念呢？在医院接受一次CT扫描等于暴露在10-15毫希辐射量之下，约为一根香蕉的10万多倍。

柯林斯说：“辐射水平可以忽略不计，香蕉的辐射性还不及巴西坚果，适量进食十分安全。”

（观察者网严南译自BBC）

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