美国酿酒厂数量创历史新高 - 彭博社

美联社照片/格雷戈里·布尔美国是否达到了 精酿啤酒的巅峰？

在超过1,800家酿酒厂仍处于 规划 阶段的情况下，很难说“是”。但现有的啤酒制造商数量无疑达到了历史新高。截至11月底，美国有4,144家酿酒厂，这一数量打破了1873年4,131家的历史记录。

这则酒精公告来自位于科罗拉多州博尔德的酿酒师协会，这是一个精酿啤酒贸易组织。在其 年度回顾报告中，该协会强调了来自全国各地的酿酒新闻：

• 酿酒厂的开业数量现在超过每天两家。
• 十五个州现在有超过100家酿酒厂：加利福尼亚州、华盛顿州、科罗拉多州、俄勒冈州、密歇根州、纽约州、宾夕法尼亚州、伊利诺伊州、德克萨斯州、俄亥俄州、佛罗里达州、弗吉尼亚州、北卡罗来纳州、威斯康星州、印第安纳州。
• IPA仍然是独立精酿酿酒师销售的主要风格，并且增长速度继续快于整体精酿类别。
• 数据显示，“本地生产”对超过一半的精酿啤酒买家来说很重要。

啤酒以棕色、起泡的海啸般的速度传播到全国各地，相信该协会的 酿酒里程碑时间线。在禁酒令后的几十年里，手工酿造的啤酒失宠——1978年美国的酿酒厂不足100家——但近年来开始强势回归。酿酒厂的数量在1996年攀升至1,000家，2011年达到2,000家，2014年达到3,000家，那一年精酿啤酒的市场份额达到了11%（1994年仅为1%）。

彭博社城市实验室房地产开发商Naftali在迈阿密海滩寻找交易，推动佛罗里达州发展美国的驾驶和拥堵率比以往任何时候都高海牙成为全球首个禁止石油和航空旅行广告的城市一种负担得起的游牧家居设计在适应城市生活方面面临挑战虽然一些研究表明全国人均啤酒消费实际上正在下降，但现在是品尝用烟熏鲸鱼睾丸、路易斯安那州沼泽水（由巫毒女祭司祝福，当然），以及其他疯狂来源的饮品的最佳时机。

一个重要的说明：如果我们按酿酒厂与人口的比例来算，我们还有很长的路要走才能打破旧纪录。今天的322,274,000人口相当于每78,000人有一家酿酒厂；而1870年的人口为38,558,000，这意味着每9,300人就有一家解渴的酿酒厂。

截至2014年底的酿酒设施数量和类型。酿酒商协会