TwoXSea的海鲜在无鱼饮食下养殖 - 彭博社

照片插图：731；照片：Alamy (7)创新者： Rick Barrows, Kenny Belov, 和 Bill Foss年龄： 60, 39, 和 51美国农业部农业研究服务局的鱼类营养师，位于蒙大拿州博兹曼；旧金山批发海鲜初创公司TwoXSea的共同所有者

形式与功能养殖鱼长期以来一直以含有磨碎野生鱼的饲料饲养，这导致供应紧张和价格上涨。TwoXSea声称是第一家在素食饮食上培育鳟鱼的公司。

背景 根据联合国粮食及农业组织，水产养殖提供了几乎一半的人类食用鱼。

彭博社商业周刊埃隆·马斯克的首次高峰（和低谷）肯德里克·拉马尔如何将与德雷克的争执转化为音乐超级明星希腊警方称卵子被从试管婴儿诊所患者处盗走如何挥霍你的奖金，从透明电视到冰浴起源 Barrows在1988年开始致力于减少饲料中的鱼粉，当时他在美国鱼类和野生动物服务局工作。Belov和Foss在2009年请他创造一种无鱼配方。

“我认为我们需要学习更好地利用这个地球上的所有营养。我担心我的孙子孙女没有足够的食物。” —Rick Barrows

1. 混合 TwoXSea的饲料厂使用挤压机，这些机器类似于大型意大利面制作机，用于将藻类、亚麻、开心果副产品和其他成分混合在一起。

2. 使用Barrow的第一个配方是为鳟鱼设计的。他设计了11种配方，包括鲑鱼和黄尾鱼的饲料。他说，不同物种的蛋白质和能量需求差异很大，但维生素、矿物质和氨基酸的需求相对一致。

资金 Belov和Foss在这个项目上总共投资了约100万美元。

成本 Belov表示，TwoXSea的饲料生产成本约为每磅1.50美元，而普通饲料的成本为75美分，主要是因为鱼油替代品DHA的高价格。

下一步Foss和Belov表示，自2010年开始分销以来，他们的鳟鱼（批发价每磅7.95美元）已经售罄，最近推出的罗非鱼也是如此。他们的19名员工公司每年交付约200,000磅鱼，并试图增加产量。“这是行业发展的方向，”亚利桑那大学环境科学教授Kevin Fitzsimmons说，他正在评审于11月9日开始的无鱼饲料比赛，该比赛由蒙特雷湾水族馆和新英格兰水族馆共同举办。“水产养殖行业在全球迅速增长，我们必须寻找替代方案。”

未来的鱼场走向素食主义以拯救海鲜