五位厨师升级你的K-Cup鸡汤 - 彭博社
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坎贝尔的K杯已经在全国的杂货店中上市(八个胶囊一包售价11.99美元)。找不到它们和其他汤一起吗?那是因为它们和Keurig产品在咖啡区一起。
摄影师:Brian Vu 为彭博商业周刊也许你在那些天堂般的地方工作,那里公司的厨师曾在托马斯·凯勒手下学习;那里 ahi 金枪鱼和 奶冻 让最好的餐厅感到羞愧。对于我们其他人来说,我们有悲惨的办公室汤。冷冻干燥(就像宇航员吃的那样!)并且盐分比死海的度假屋还要多,它是最后的备用餐。
Keurig的最新产品试图改善这种体验。该公司与坎贝尔的汤制造商合作,推出了适用于其普遍胶囊冲泡系统的汤K杯。这些汤有两种口味:普通鸡肉面条和“辛辣西南”版本。它们怎么样?哦,它们很糟糕——但这并不意味着你不能把它们调整成更好的东西。为了帮助破解这种最新的办公室美食侮辱,我们请了五位顶级厨师来 concoct 升级版。
Miguel Trinidad的K杯Tinola
“Tinola是一种菲律宾风味的鸡汤,”纽约的 Maharlika 和 Jeepney 的厨师Trinidad说。“姜给它带来一点热度,sriracha让菜肴更加鲜亮,撕碎的鸡肉会让你整天保持精力充沛。这是安慰食品。”
彭博社商业周刊埃隆·马斯克的首次高峰(和低谷)肯德里克·拉马尔如何将与德雷克的争执转化为音乐超级明星地位希腊警方称鸡蛋是从试管婴儿诊所患者那里被盗的如何挥霍你的奖金,从透明电视到冰浴1 经典鸡肉汤 K-cup 和面条包 shredded cooked chicken1 汤匙切片葱1 茶匙姜粉半个青柠的汁适量的辣椒酱 shredded papaya(可选)
在你的杯子里,将鸡肉微波加热 30 秒;加入葱和姜。按照盒子上的说明制作汤。最后加入青柠汁和辣酱。如果你想要真正的传统,可以加上木瓜。
乔治·门德斯的柠檬香料鸡肉面条汤
“干香料可以有很多种变化,柠檬皮真的能打开一切,”门德斯说,他是纽约的 Aldea 和 Lupulo 的厨师。
1 经典鸡肉汤 K-cup 和面条包1 茶匙干香料总量(烟熏红椒、香菜、茴香、百里香、迷迭香的组合)适量新鲜果味橄榄油适量的柠檬汁和柠檬皮适量的青柠或柠檬皮
福特·弗莱的烟熏鸡肉面条汤
弗莱是 亚特兰大九家餐厅的厨师,并将在今年秋天在休斯顿开设 State of Grace。“小时候,烤鸡或烧烤鸡时,我们总是会利用炭火多熏一些,”他说。
1 经典鸡肉汤 K-cup 和面条包1/3 杯 shredded 鸡肉1 汤匙切碎的 chipotle 辣椒在 adobo 中½ 个青柠的汁1 大勺粗略切碎的香菜
Jenn Louis 的卷饼面条汤
“我总是渴望卷饼,所以以这种方式装饰更健康的汤可以带来那些风味而没有负罪感,”路易斯说,他是波特兰的 Lincoln 和 Sunshine Tavern 的厨师。
1 经典鸡肉汤 K-cup 和面条包1/2 个切片的鳄梨1/4 杯对半切的樱桃番茄**在上面加上玉米饼条(甚至自制的碎玉米饼片!)和一勺 pico de gallo 和酸奶油
Michael Schulson 的假越南河粉
Schulson,费城的 Sampan 的厨师,建议如果找不到泰国罗勒,可以使用普通罗勒叶。“不同之处在于泰国罗勒有一点茴香的特性。”
1 经典鸡肉汤 K-cup 和面条包 1/2 茶匙 sriracha**2 片撕碎的泰国罗勒叶