你会为一杯完美的浓缩咖啡支付22,000美元吗？ - 彭博社

摄影师：Charlie Schuck 为彭博商业周刊Jason Prefontaine 正站在他的公司价值 22,000 美元的 Slayer 意式咖啡机前。这是一台美丽的机器，外观为珍珠般的烧橙色，专为真正痴迷的人而设计。但他认为自己不应该制作一杯浓缩咖啡。他不知道磨豆机里是什么豆，而 Prefontaine 只喜欢制作完美的浓缩咖啡。

意识到他可能不应该让我离开而没有一杯 Slayer 的浓缩咖啡，他进入了一种恍惚的状态。他冲泡了一杯，味道不错但有点稀薄，带有苦涩的余味。他再次尝试，调整设置。Slayer 是唯一一款允许咖啡师在特定时刻精确选择水量的商业意式咖啡机。Prefontaine 正在调整它，使每一杯的味道稍微丰富一些，调节温度、研磨度和水流。咖啡的味道变得更甜、更粘稠。他甚至没有尝试就扔掉了一杯：“这还是太快了，”他嘲讽道。经过八次尝试，Prefontaine 最终拉出了一杯可以接受的浓缩咖啡。它有着圆润、明亮的风味，没有一丝苦味。“我能尝到这咖啡豆的味道，”他说，面带微笑。