Wayback Burgers 正在推出一款奥利奥泥饼蟋蟀蛋白奶昔 - 彭博社

喝起来。Wayback Burgers自从联合国呼吁世界多吃虫子已经两年了。它们丰富、营养，并且可能比养殖牲畜更不具破坏性。全球已有数百万人将昆虫作为健康饮食的一部分——如果西方人能够克服他们的厌恶心理，那就好了。也许把它们放进垃圾食品里是关键？

这个夏天，吃虫子的事业将得到一个意想不到的支持：一家美国汉堡店。位于康涅狄格州的快餐连锁店Wayback Burgers正在推出一种用蟋蟀蛋白制作的奥利奥泥饼奶昔。昆虫被磨碎并用巧克力调味后再加入混合物中，因此你不必看到可能激发你呕吐反射的腿、壳或小眼睛。普通的22盎司蟋蟀奶昔含有20克蛋白质——大约与一勺乳清蛋白相同，只是稍微恶心一点。

彭博社城市实验室一位艺术家重新想象童年的空间，结果却充满荆棘房地产开发商Naftali在迈阿密海滩寻找交易，推动佛罗里达发展美国的驾驶和拥堵率创历史新高海牙成为全球首个禁止石油和航空广告的城市这个概念最初是作为愚人节的玩笑，根据Wayback Burgers的新闻稿。当顾客的反应变得“极其积极”时，公司决定将这个恶作剧变为现实，旨在利用当前对强化、营养丰富的液体餐（想想果汁、蛋白质奶昔、Soylent）的流行。同时，已经有一些初创公司生产以蟋蟀为基础的食品，如饼干和能量棒，所有这些都将昆虫的分段部分伪装成美国人所熟悉的形式。在这些趋势的交汇处——实用与冒险——是年轻的美食家，他们既喜欢本地采购的可持续农产品，也喜欢油腻的美式餐饮。

蟋蟀奶昔是个噱头吗？绝对是。但它也是美国昆虫食用文化迄今为止最主流的切入点。