手工冰块：都铎冰业的预包装产品 - 彭博社

插图：731Nestor Villalobos坐在底特律的一家工厂，观看曾用于生产酸奶杯的传送带和喷嘴的复杂组合，正在用超纯水填充成千上万的塑料六包装。“看着这个东西运转真是太棒了，”他说，尽管他对接下来要发生的事情更感兴趣。一旦容器在冰箱中冷冻四小时，它们将产生完美方形、缓慢融化且完全透明的2英寸冰块——正如Villalobos所说的那样，这是“冰的圣杯”。

这个概念开始成形是在2011年，当时作为科技公司Systemax的经理，他前往中国，被告知在他的Johnny Walker Black中放冰会让他生病。最初，34岁的Villalobos想要制造卫生冰。然后他开始研究这个行业，了解到弗雷德里克·图多（Frederic Tudor），这位19世纪初的商人痴迷于从他在马萨诸塞州家中的池塘向国际销售冰冻水。在那个时候，获取冰块以冷却饮料和保存食物是非常困难的，这是一种仅限于富人的奢侈品。