下一个是水？朝鲜蓟、桦树、枫树、仙人掌梨，还是西瓜 - 彭博社

摄影师：Corey Olsen 为彭博商业周刊；道具造型师：Priscilla Jeong在瓶装椰子的成功之后，植物基饮料争相成为今年的“热门”补水饮品。

Wtrmln Wtr 西瓜水12瓶售价72美元；wtrmlnwtr.com

作为运动饮料和美容增强剂进行营销，它是通过冷压西瓜果肉和果皮制成的，然后加入柠檬汁。它没有被稀释，所以味道相当甜。

**健康吗？**这种水果含有维生素A和C；抗氧化剂如番茄红素，被认为可以抵抗衰老迹象；以及L-精氨酸，可能有助于增强头发。

**自己动手做：**西瓜块，搅拌机，开始吧。

Byarozavik 桦树水12瓶售价41.88美元；byarozavik.com

彭博商业周刊绿色投资者在特朗普总统任期中找到一线希望忘掉工厂，小型美国城镇想要Buc-ee’s加油站埃隆·马斯克的首次高峰（和低谷）肯德里克·拉马尔如何将与德雷克的争执转化为音乐超级明星这种有几个世纪历史的饮料在斯堪的纳维亚、俄罗斯和中国很常见，每年春天会从树上采集树汁。它略带甜味，带有木质口感。

**健康吗？**桦树汁富含矿物质，如钙、锌、铁、钾和镁，以及木糖醇——一种已被发现可以预防蛀牙的天然糖——和皂苷，一些研究表明它可能阻止胆固醇吸收。

**自己动手：**除非你有一个桦树农场。

阿尔蒂朝鲜蓟水四瓶$10.88；artywater.com

阿尔蒂将整个蔬菜——心、茎、叶和花——压榨，然后用柠檬、苹果、薄荷和甜龙舌兰改善口味。它的味道像冰绿茶。

**健康吗？**美国农业部的一项研究发现，朝鲜蓟在蔬菜中具有最高的抗氧化剂水平之一。这些营养素可能减轻关节疼痛，缓解肌肉酸痛，并帮助肝细胞再生。

**自己动手：**在一加仑水中煮一个朝鲜蓟两小时。过滤后，可以热饮或冷饮。

饮用枫树水三盒$9；drinkmaple.com

当春天枫树被割取时，稀薄的树液被煮沸制成糖浆。枫树水就是未经加工的树液：它含98%的水和2%的糖——所以它清爽，而不是过于甜腻。

**健康吗？**它的卡路里和糖分是椰子水的一半。罗德岛大学的研究发现糖浆中含有20种营养素，包括可能支持消化健康和预防癌症的电解质和氨基酸。

**自己动手：**这需要在短暂的收获期间割取一棵树。

Caliwater野生仙人掌水12盒$34.99；drinkcaliwater.com

每个盒子将仙人掌果泥（用于调味）与仙人掌粉末提取物（用于营养）混合在一起。最终得到的粉红色蜜汁具有一种土壤般的浆果味，可能在某些墨西哥菜肴中是可以识别的。

**健康吗？**数千年来，沙漠社区一直在摄取刺梨以获取营养；有人说它可以预防糖尿病。水果中的抗氧化剂可能缓解宿醉。

**自己动手做：**将仙人掌块煮三分钟，然后切成更小的块。用清水覆盖，再煮几分钟，然后过滤并冷却至冷。