记者暗访北京外卖黑作坊：藏身平房 污水横流

记者暗访作坊看盒饭制作过程 现已被取缔

天气越来越冷，不少上班族的午餐只能在办公室解决，可有些单位又没有食堂，上班族多数选择外卖，不用出门就能享用“美食”，可这“美食”的制作过程顾客就不得而知了。日前，北京晨报记者暗访了一家制作外卖的黑作坊，环境实在堪忧。昨天，执法部门取缔了这家位于驼房营的黑作坊。

侥幸心理选外卖

朱女士在朝阳区电子城的一家公司上班，因各种原因午餐有时会选择外卖，除了知名连锁店，还有一些不知名的小店，多数是老板在附近派发菜单。“不知道店在哪里，也不知道里面的情况，肯定不会特别干净，但只要不是天天吃，应该问题不大”。记者在随机采访中发现，与朱女士想法相同的大有人在，基本都是在附近上班的人。

黑作坊污水横流

离电子城不远有一处待拆迁的平房区，经营着不少汽修店、理发店等。在此处记者发现了一家隐蔽的制作外卖盒饭的作坊，从外面看不到任何招牌，木门紧闭，门口挂着黝黑的竹帘，墙上没有窗子，两个滴着黑油的排气扇吹出饭菜的味道。

记者进屋看到，房间不足20平方米，墙皮脱落，手感油腻，天花板有部分掉落的痕迹，蔬菜与调料随意放在地面。一名中年男子正在大锅内炒菜，灶台上已积了厚厚一层黑色的油污，污水横流的地面上垫了木板方便行走。天花板上的灯泡已经被油烟熏得发黑，灯边用来粘飞虫的胶带上已经密密麻麻布满了蝇虫。几个缺边少角的塑料盒随意地堆放在地上，里面盛装着小半盒已烹饪好的土豆丝。冷柜上用铁盆装满了半生不熟的肉，闻着有强烈的香料气味。

1小时送餐30份

作坊内共有4人，中年男子负责炒菜，男子炒菜时，拿起没有标识的塑料瓶往锅内倒了大量油，用预制的调料很快做好。一对老年夫妇负责将米饭和菜装入一次性塑料饭盒内，另有一名中年妇女负责送餐。送餐女子告诉记者，他们主要提供周边公司的午餐外卖。

记者看到，作坊提供的订餐宣传单上显示，店名叫“香侬双拼盖菜馆”，均为10元左右的菜品。这与电子城附近上班族拿到的宣传单一致，而在作坊内外，都找不到任何招牌，没人能想到，上班族每天吃到的饭菜，竟是在这里制作。记者在作坊内近1个小时，送餐女子共送3次，大约30份。

家庭作坊被取缔

昨日上午11点，接到举报的执法部门来到黑作坊，此时中年男子正在炒菜。执法人员要求出示健康证、进货发票、营业许可等证明，店家均无法出示。

面对联合检查组的执法，中年男子极为抵触，还在为自己辩解，“没人告诉过我们这样违法，社会难混，我们就混口饭吃。要是吃出问题人早就找来了。”执法人员当场取缔黑作坊，并责令断电，立即停止营业。

将台食品药品监督管理所吕所长表示，这个黑作坊没有办理餐饮服务许可证，属于违规经营，“出示不了进货发票，不知道食物来源和食品保质期，食品安全没保障。正规餐饮经营机构都应该有单独的操作间、洗刷间等，这里什么活儿都在一个房间内完成。”同时吕所长还发现，冰箱内生熟食品混放在一起，没有保鲜膜覆盖。

将台城管执法队队长表示，黑作坊的4人是一家人，中年男子和女子是老年夫妇的儿子儿媳，接下来还要让村委会与房主沟通，不允许房东再将房屋出租当作盒饭作坊。

晨报96101现场新闻

记者 李秋韵 文并摄

线索：辰先生