湘鄂情加速剥离高端餐饮 合肥店疑歇业20多天

每经记者 查道坤 发自南京

高端餐饮业整体下滑趋势愈加明显，有着“民营餐饮第一股”之称的湘鄂情（002306，SZ）也在苦苦挣扎中寻找出路。

继去年7月关闭旗下南京门店之后，湘鄂情位于合肥政府新区的店面，被曝截至目前已停业二十多天，这在合肥当地餐饮人士看来，湘鄂情在合肥已经关店。

有业内人士表示，时下的湘鄂情一方面加紧传统业务的收缩，另一方面也在加快进军环保行业，公司两大战略举措竞相赛跑的格局已经形成。就目前而言，传统业务不振带来的整体业绩下滑已是不争的事实，而其重金押宝的环保行业前景仍是个未知数。

合肥门店关门歇业

在合肥政府新区，曾经人潮涌动的餐饮名店湘鄂情，如今已黯然关门。

公开资料显示，湘鄂情合肥门店在2012年2月开业，开业后受到消费者的热捧，但2013年下半年以来，其人流量每况愈下。

据安徽本地媒体报道，虽然已经暂停营业，但酒店各部门的负责人还在上班。“5月20日酒店就不运营了，什么原因我们也不清楚，酒店只留下几人值班，何时复业要等上面通知。”酒店员工小于表示，目前他们所做的事就是退订以前的订餐，并告诉客户歇业的信息。

在酒店的玻璃门上，已经贴上了工程改造暂停营业的通知。昨日（6月12日），《每日经济新闻》记者致电合肥湘鄂情的订餐电话，但是被告知该号码已暂停服务。

事实上，合肥门店并不是今年湘鄂情关闭的第一家店。今年3月21日，湘鄂情位于深圳的最后一家门店对外宣布关门停营。今年2月，湘鄂情公告称，关停5家门店。2013年全年，湘鄂情在全国关闭了13家门店。

对于湘鄂情的连续关店，餐饮行业分析师赵晓龙在回应《每日经济新闻》记者采访时表示，“目前高端餐饮行业异常低迷，而且未来前景也不太乐观，作为高端餐饮行业的湘鄂情业绩自然会受到很大冲击，所以选择关店也是必然之举。”

湘鄂情2013年报显示，去年亏损达到5.64亿元，而2012年公司盈利1.09亿元，2013年也成为公司历史上亏损最为严重的一年。

对于今年的前景，湘鄂情认为餐饮市场环境仍然会延续2013年以来的形势，餐饮业进入一个大众化的微利经营时期，这将进一步对公司的盈利能力构成严重影响。

将剥离高端餐饮业务

湘鄂情董事长孟凯曾表示，湘鄂情未来要坚持餐饮和环保双主业发展。并且公司要做的环保业务都处在爆发前期，2013年我们亏损，但是今年就不亏损了”。

公司业绩似乎也朝着孟凯乐观的方向去发展，“今年4月28日，湘鄂情发布一季度财报称，公司报告期内实现营收3.01亿元，同比增19.75％；净利润3604.19万元，同比增152.69％，其中环保业务为贡献主力，公司子公司合肥天焱生物质能科技有限公司2014年一季度实现净利润4015万元。

除了进入环保行业之外，湘鄂情还在继续进入影视、大数据、旅游等行业，“湘鄂情的高端餐饮将会剥离出去，其他餐饮业务也会逐渐剔除出上市公司，未来公司将是一家主业为环保和影视产业的公司，与餐饮无关。”孟凯表示。