一张图告诉你临近保质期的产品怎么处理
超市里的食品究竟什么时候临近保质期？同一款食品，不同超市，临近保质期可能出路各有不同。早在两年前，浙江就出台规定，依保质期长短对临保期做了明确规定，还要求商场超市设临保专柜集中处理。超市大大方方销售临保产品，老百姓也买得明明白白。
不过，除了商超食品以外，临近保质期的限定大多无规可循，全凭各商家自觉。
商超食品
有国标，设专柜处理
行业规定：国家工商总局发文，要求食品经营者对临近过期食品向消费者作出醒目提示。2012年5月1日，由省工商局制定的《临近保质期食品管理制度（试行）》开始实施。
按照规定，保质期在一年以上的(含一年)，临近保质期为45天；
保质期在半年以上不足一年的，临近保质期为30天；
保质期在90天以上不足半年的，临近保质期为20天；
保质期在30天以上不足90天的，临近保质期为10天；
保质期在10天以上不足30天的，临近保质期为2天；
保质期在10天以下的，临近保质期为1天；
国家有关标准允许不标明保质期的食品，不设临近保质期。
其中特别规定了大中型商场超市应设置临近保质期食品专区或专柜，并在醒目位置标明“临近保质期食品销售专区”或“临近保质期食品销售专柜”字样。
商家做法：
据世纪联华质量管理部负责人介绍，超市每天都会检查食品的生产日期，如果保质期过了三分之二时间，就会与厂家联系退货或者搞促销。遇到不可退产品（大多是进口商品），临近保质期的食品还没销售完，就会放到临保商品专区销售，如果保质期结束时还没售完，则会进行集中销毁。生鲜、熟食、超市自制面包糕点也是如此。
华润万家超市在收货环节就有很严格的制度，比如保质期在1-3个月的食品，距离出厂日期已超过三分之一时间的，就不能收货。
沃尔玛超市有一个自查小组，专门检查快到临近保质期的商品。
一般的做法是，过期前3个月就开始登记，符合临保期标准了就摆放到“临近保质期商品专区”销售。一旦过期，则立即销毁。
零售药品
设有近效期，明示消费者
行业规定：新版《药品经营质量管理规范》明确要求：从2013年6月1日开始，药店销售近效期药品应当向顾客告知有效期。
商家做法：在国家对近效期药品的指导原则下，每个企业具体做法不一样。
以天天好大药房为例，药品的近效期规定为6个月，重点监控。在告知消费者的前提下，凭会员卡进行促销打折。
对于近效期2个月的药品，药房统一下架，视为不合格药品，退回总部。到时由总公司所在区的食品药品监督管理局统一销毁。
食用油大米
散装没有保质期
行业规定：无
商家做法：杭州粮油食品批发市场相关人士表示，粮油制品分包装和散装。包装部分一般在临近保质期前打折处理，过了保质期销毁。散装粮油没有保质期一说，只要理化指标（酸度、过氧化值及PH值等）符合要求，到一定时候重新回炉，或者新油掺旧油继续卖。
只要保存得当，油的保质期相当长，能否继续食用参考理化指标。
散装大米也是如此。卖了一段时间后，看水分、新鲜度等指标，陈米重新加工继续出售；有的是新米掺着陈米一起卖。
化妆品、洗护用品
临保期一般为6个月
行业规定：空白。
商家做法：银泰百货、百大等规定，对临保期6个月的护肤品，一律不在专柜出售。根据厂商合同约定，这些产品退回厂家。
世纪联华对临保6个月的化妆品洗护用品先进行集中陈列，打折促销。
烘焙类产品
临保1天撤柜
行业规定：空白
商家做法：杭州可莎蜜儿、浮力森林等烘焙房表示，如果产品明天到保质期，那就今天（提前一天）下架。为了防止这些产品流入市场，门店内当场破包处理，然后统一运回公司处理。过期面包大多流向养猪场作饲料。
临保产品监管篱笆要扎紧
看了央视3·15晚会，消费者不得不问：一家知名企业做违法勾当，就那么难被发现吗？一些食品监管的职能部门的嗅觉是否太迟钝？如此一来，我们是否该担心，还有多少证照齐全的“广琪”仍在暗中作乱？
质疑不无道理。细细梳理，进口原料一路过来，确实有不少漏洞可钻。
首先是在进口环节。从相关进出口检验检疫部门了解到，进口婴幼儿配方乳粉，其报检日期到保质期截止日不足3个月的，不予进口。除此之外，其他进口产品只要在保质期内都可以进口。
也就是说，检疫证书上没有保质期这一选项，一过了关口，根本没法倒查溯源。等这些原料流入了仓库，层层批发转手，更是无从查起。因为我国食品行业采取终端管理，原料进口后去了哪里，相关部门很难实时监控，处于“牛栏关猫”的被动局面。
再次，在原料流通到生产环节，以烘焙行业为例，从调查得知，众多烘焙店和广琪也非“临时夫妻”，有的合作长达10年，从进货到加工环节，多年采购难道都归结于“走眼”？杭州多家规模烘焙房都配备了化验室，有品控部，每天有台账，但是当生虫发霉变味的面粉都能从眼皮底下顺利过关，难道不能说，这些几乎成摆设吗？
再说说过期食品处理监管。虽然食品在生产、销售环节被层层把关，但过期食品在回收之后，生产企业会如何处理，却很少有人追究。按照相关规定，一般只靠企业自己进行处理，但并未强调由谁监管。除非有关部门在市场查到了过期食品会强制销毁。由于对过期食品回收后的处理存在监管真空，就为个别不良企业留下了可乘之机。