手机、电视配饭 热量摄取更多

中新网3月3日电 据台湾“中央社”报道，台湾董氏基金会说，吃饭不专心反而吃进更多热量；境外研究显示，边吃饭边看电视或用计算机、手机，比配音乐让人多吃255.5卡。

董氏基金会引述英国汇整性研究显示，用餐时分心作任何事都会增加热量摄取。美国2006年研究显示，边吃午餐边看电视，吃进热量平均是793.7卡，而边吃边听音乐，吃进的热量平均是538.2卡，显示吃饭配电视比配音乐摄食更多热量。

董氏基金会食品营养组主任许惠玉今天表示，好好吃饭是门学问，但现代人常忽略其重要性，因生活忙碌把吃饭当例行公事，平日10几分钟或胡乱塞两口就解决一餐；然而到假日认为平常没有好好吃，又开始大吃大喝。

许惠玉说，专心用餐、细嚼慢咽是基本的减肥原则，吃饭时分心或狼吞虎咽，脑中不容易产生饱足感，以为没吃饱而吃过量，吃下哪些东西却不知道。

常见减重者斤斤计较食物份量和热量，但是更重要的是吃饭习惯。她说，若用餐习惯没有跟着改善，即使瘦下来也很容易复胖，若咀嚼不够也容易产生胃胀气、消化不良；或没注意汤、饭中有细骨头就吞下肚，造成胃肠伤害。

董氏基金会建议，用餐应专心、细嚼慢咽，再加上定时定量、每餐八分饱；用餐时不要配着手机、电视或计算机，应专注享受吃的快乐，自然增加身心愉悦和饱足感，才不会吃下过多热量。