北京老字号小吃在台供不应求 庆丰包子受追捧

2月13日，20余家北京西城区老字号企业带着正宗北京美食到访台湾高雄，其中最受瞩目的当数庆丰包子。食客在摊位前排起长队，要想吃到包子，至少等两三个小时。

今天与前两日相比，庆丰包子依然供不应求，尽管采取了限购政策，每人限购6个包子，但丝毫未影响民众购买的热情，好多台湾民众每天都要来排，刚刚出炉的包子2分钟不到就被抢购一空，很多人为品尝包子等候2个多小时。仅芝麻烧饼一项，14日当天就卖出2400个，而在北京，平均每家门店每天售卖300个，相当于一家门店8天的售卖额。

据相关负责人介绍，全部食材都在当地采买，与北京的食材有一些区别，特别是面粉，筋度不同，但为了能够保证口味的纯正，在制作方面需要进行一些改良，制作上会增加一定的时间量，同时再加上设备准备不足，只有一个蒸笼，一次最多只能蒸出十五笼，包子蒸一锅需要8-10分钟，造成供不应求。

除了庆丰包子，全聚德的烤鸭、张一元的茶叶、步瀛斋的帽子等也成为台湾民众追捧的重点。