中国的污染土壤正在污染国家的食品供应 - 彭博社

一位农民在中国湖南省的陈家湾准备土地种植甘薯，时间是2013年12月3日摄影师：沈志尹/《纽约时报》通过Redux中国的空气和水污染比土壤污染更为明显，更常上头条。但最近的政府研究强调了重金属污染对中国农业用地及其食品供应的令人担忧的程度。

中国国家环境监测中心的一项新研究考察了近5000个 土壤样本，这些样本来自中国各地的蔬菜种植地。大约四分之一的采样区域受到污染。最常见的问题是土壤中重金属的高浓度——如镉、铅和锌——这些重金属从露天矿和工业场所渗出，进入周围的农田。

在受污染的土壤中生长的植物可以吸收重金属。长期摄入高水平重金属的人可能会出现器官损伤和骨骼脆弱等医疗问题。

另一项由非营利组织长沙曙光环保慈善发展中心进行的最近研究发现，南方湖南省的农田中重金属含量超过政府认为安全水平的200倍。湖南是中国最重要的稻米种植省份之一。

在四月，中国环境部发布了一项为期5年的全国土壤研究结果，发现 19.4% 的农田严重污染。