芝加哥是一个以肥胖为主题的商业奇境 - 彭博社

最近在芝加哥吃饭时，我感到自己被灰熊包围。左边、右边和前面都是毛茸茸、壮实的男人——并不完全是胖，但肉感的家伙们，像是在为冬眠准备似的，把肉塞进嘴里。

当然，这并不是一家轻食餐厅，以米奇·洛克拳头大小的血腥汉堡和牛脂薯条而闻名。而且那里和其他社区也有一些瘦弱的人。但与这个特定的XXL人群的遭遇一定触发了大脑的开关，因为接下来的几天我一直注意到写着“胖”的标志。

彭博社城市实验室能源转移公司表示德克萨斯州NGL管道发生爆炸旅游布达佩斯区投票禁止Airbnb风格的租赁“购买美国”争端危及从拉斯维加斯到洛杉矶的时速200英里铁路一位艺术家重新构想童年的空间，结果令人棘手我想要一个芝加哥风格的热狗，发现可以在Fatty’s Hotdogs和Fat Johnnie’s Famous Red Hots购买。Fat Willy’s Rib Shack的菜单上有牛腩奶酪薯条，几家Fat Albert’s则出售多汁的意大利牛肉。Fat Rice有一道听起来美味的欧亚海鲜饭，Fat Tommy’s有一款让人肚子撑爆的猪排三明治，Fat Cat则有猪肉肚玉米片和一种叫“鲁本球”的东西。

对谷歌地图和黄页的搜索揭示了大量重磅餐饮场所深入芝加哥郊区：Fat Daddy’s Grill、Fat Sam’s Pub、Fat Tony’s Pizzeria、Fat Ricky’s、Fat Boys、Fatt Mustard Cafe、Fat Sandwich Company（“意想不到的配料大份量”）、Fatty’s Burgers & More（“Fatcheezy Burger，”配有“切达奶酪和额外的切达奶酪”）、Nick’s Fat Boy Restaurant、Fatty Magoo’s等。现在已关闭的企业包括Fatty’s Fast Food和Uncle Fatty’s Rum Resort。甚至非餐饮场所也想参与其中，如Fat Tone Guitars、Big Fat Happiness咨询服务，以及Labedz Ronald Fatty，法律事务所。

企业家们必须意识到这种墙到墙的“肥胖”现象，因为这个词的变体出现在其他场所：Big Bar & Brasserie、Big Jones、Big Chicks、Big G’s Pizza、Big Tony’s、Big Joe’s、Big Mike’s Gyros、Big Boy’s。一家Husky Hog提供肋骨和炸奥利奥，Beefy’s提供肉类丰富的三明治，而Jolly Inn Restaurant & Banquet专注于丰盛的波兰菜。对于需要对体重问题进行触发警告的人来说，这个地方简直是地狱！

总的来说，我发现了两打带有“fat”字样的营业餐饮场所，以及十多个同义词替代品，不包括多个连锁店和中文名称。对谷歌地图进行的高度不科学调查显示，没有其他主要大都市地区有如此多的肥胖盛宴。尽管人口更多，纽约也只有十几个“Fats”，洛杉矶则只有一半。（事实上，有证据表明，建议丰腴的餐厅似乎无法在洛杉矶立足，永久关闭的包括Fat Spoon、Fat Fish、My Big Fat Greek Restaurant、Fat Sushi和The Fat Cow。）休斯顿有点肥胖，可能有八家，而华盛顿特区则瘦得只剩下两家烧烤店，Fat Pete’s和Fat Face。

我不是来自芝加哥，我必须承认我对发生的事情感到困惑。我的意思是，芝加哥甚至没有出现在 美国最肥胖城市的前十名名单上。所以我想问问任何当地的读者：这对大骨架的欢呼背后是什么？这是中西部的特点吗，是因为多年来吃巧克力涂抹的培根、油炸酷乐饮和其他州博览会的美食？是强壮的肉类包装工和铁路工人的持久遗产？是一种让食客的味蕾垂涎欲滴的商业手段？还是对这座城市最后一位共和党市长和全能的大个子“大比尔”汤普森的致敬？如果有人愿意猜测，请在下面留言。