Cinnabon的非常粘稠的感恩节，每小时销售8,300个卷 - 彭博社

感谢 Cinnabon也许机场食品正在 变得更健康。但是如果你在假期周末的任何时候被困在航站楼，880卡路里的肉桂卷很可能会在那里缓解你的痛苦。

Cinnabon 是购物中心、机场和旅行广场的常客，预计从周三到周日全国将售出近 100 万个肉桂卷。这大约相当于在五天内每小时售出 8,300 个甜卷。“有些人一年都在等待这个机会，”Cinnabon 的新市场运营副总裁 Deborah Rowley 说。

假期季节是如此繁忙，以至于 Rowley 说高管们为从黑色星期五到 1 月 2 日的几周采用了一个内部昵称：“Jollybon”。与平均日相比，销售额增加约 50%。甚至 谷歌 对 Cinnabon 的搜索 在这个特殊时期也会增加。整体上最繁忙的 Cinnabon 地点：拉斯维加斯机场。

Cinnabon 从九月开始为假期做准备，组织区域“Jollybon 会议”以为即将到来的高峰做好准备。这意味着增加员工和培训——最繁忙的地点在假期期间可能会看到员工人数翻倍——并订购更多原料。

感谢 Cinnabon

感恩节的繁荣仍然被平安夜所掩盖，Cinnabon每年最繁忙的一天。那天一些商店将收到500个预订单。“这不是谎言。这有点疯狂，”Rowley说。购物中心的Cinnabon特许经营商在一年最后八周内带来了60%的利润。

至于实际吃卷饼的体验，Duane Stanford在 彭博商业周刊 中描述了这种特殊的精神体验：

“很难理解经典卷饼如何同时激发多种感官——除非你吃过一个。塑料刀切过外层时略显酥脆，然后让位于更柔软的中间。糖霜融入了卷饼的褶皱中，卷饼坐在一滩棕色的多余糖浆中。咬一口，黄油的味道浸润着舌尖的边缘，糖和肉桂的粗糙甜味在舌尖上涌现。口感比预期的轻。纯糖的感觉可能会让人不知所措。它覆盖了口腔，堵塞了喉咙的后部。在卷饼吃到一半时，身体渴望水，或者更好的是，健怡可乐，它能切割脂肪和糖所留下的涂层。卷饼内部，卷饼的核心是热的，但几乎没有熟透。一旦吃完，夹层盒的底部就像犯罪现场一样被糖浆和奶油奶酪的混合物涂抹得一团糟。”

在大量黏腻的放纵之后， 健身房和像 体重观察者 这样的服务在年初看到业务激增，这并不奇怪。这是下个月的一个担忧。