澳大利亚牛排屋在其第二大市场韩国面临困境 - 彭博社

澳大利亚牛排屋在韩国的进入在2008年被行业观察者视为“成功故事” (PDF)。该连锁店由位于坦帕的Bloomin’ Brands拥有，自1990年代中期以来一直在该国运营，并已扩展到110家餐厅，使韩国成为其第二大市场（按店铺数量计算）。然而，今年情况急转直下，周二该公司宣布计划关闭近三分之一的韩国门店。

问题的一部分当然是该国的经济放缓，但澳大利亚牛排屋的过度扩张也没有帮助。这对像Quiznos这样的美国连锁店来说也是一个不祥的迹象，它们希望通过在亚洲和中东开设大量新店来弥补国内的问题。对美国风格的就餐体验的国际需求——即使是带有澳大利亚主题的——也是有限的。

澳大利亚牛排屋在韩国餐厅提供午餐盒优惠outback.co.kr

Bloomin’ Brands首席执行官伊丽莎白·史密斯在周二的财报电话会议上表示，“韩国市场自去年11月开始放缓。”她在夏季向投资者解释了问题，称韩国休闲餐饮市场的销售在第二季度下降了超过20%。随着过去六年在韩国新建的休闲餐饮餐厅数量激增了88%，史密斯表示，餐厅正处于“激烈的市场份额争夺战中，越来越依赖于折扣。”

不仅仅是休闲餐饮连锁在韩国面临问题。邓肯品牌首席执行官奈杰尔·特拉维斯在九月份告诉投资者，“韩国非常具有挑战性”，因为邓肯甜甜圈在该国的收入下降。“竞争非常激烈，你可以看到所有关于新咖啡目的地、品牌数量的数字，以及我们在很多年里可能开发了太多门店，”他说。

澳洲牛排馆聘请了崔仁秀，他是百胜品牌的资深人士——另一家在韩国拥有成熟国际形象和存在的公司——来扭转其在韩国的业务。Bloomin’ Brands预计明年在韩国的利润将持平，或者最多小幅上升。