总统的厨师煎了什么，他是怎么煎的？ - 彭博社

照片由AFP/Getty Images提供白宫的工作就是保守秘密。这些秘密中有些涉及监视计划或战争计划。但这些被如此严密保护的秘密，往往涉及更平常的事务，比如西兰花——或者听起来很可能是Sriracha，尽管这高度推测。在第一夫人米歇尔·奥巴马面临关于她饮食计划的持续压力时，白宫助理厨师萨姆·卡斯在最近的一次电话采访中接受了彭博政治的严密审问，采访由新闻助理乔安娜·罗斯霍尔姆协助。以下是经过编辑和压缩的采访记录。

彭博政治：你能告诉我们关于总统与家人共进晚餐的情况吗？

萨姆·卡斯：晚餐是总统在城里时每晚的核心家庭活动。我们在餐桌上花时间。

BP： “花时间”是什么意思？四个小时？三十分钟？

SK：这要看那天的情况。我们会讨论一天的事情，孩子们的种种经历。

BP：所以奥巴马一家并不是因为饿才坐下来。晚餐是一顿饭，一个场合？

SK：是的。

BP：描述一下典型的晚餐。

SK：晚餐对每个人来说都是一样的。没有儿童餐。每个人都是同一道菜。一道菜。总是均衡的。总是健康、美味和简单的。在家里吃饭很重要，而不是在餐厅，以保持简单。

BP：一道菜意味着没有分菜，不是开胃菜、主菜？

SK: 是的。第一夫人希望盘子看起来像 我的盘子 [她的营养计划]，但我们也喜欢好汉堡，有时喜欢比萨，好的鸡翅。

BP: 你们是怎么做鸡翅的？烤的？炸的？双重炸吗？

SK: 这些是你不会让我谈论的事情。

BP: 什么让鸡翅好吃？特别的酱吗？

SK: 我们喜欢香料。

BP: 香料是指孜然还是辣味？

SK: 辣味。

BP: 范围是多少？你们能接受多辣？

SK: 我们能接受一些辣味。

BP: 每个人都可以吗？整个家庭？

SK: 是的。

BP: 我听说总统喜欢薯片和鳄梨酱。他喜欢粗颗粒的还是光滑的？

Sam Kass: 我们都可以。

BP: 有不喜欢的菜肴吗？避免的菜？最喜欢的？

SK: 我们受到花园的驱动，和正在收获的东西。

BP: 你们真的有足够的花园食材来每晚供应餐桌吗？

SK: 我们每年赠送数百磅的食物。

BP: 现在花园里有什么可以做的菜？

SK: 有很多东西。

BP: 听说你们偏好薄底比萨是真的吗？

SK: 我们喜欢所有的比萨。虽然我们来自芝加哥，但我们也支持深盘比萨。

BP: 你们自己做还是叫外卖？

SK: 这是白宫。