中国每年浪费3500万吨粮食——足够养活2亿人 - 彭博社

一位农民在中国西周县收割稻谷

摄影：阿里安娜·林奎斯特/彭博社中国官员喜欢指出，他们的国家拥有不到10%的世界可耕地，但必须养活世界五分之一的人口。因此你可能会认为，中国会极其确保农业部门没有浪费。你会错的。

本周早些时候，一位中国官员表示，中国每年通过不合格的储存、卡车、铁路和船只运输以及过度加工，浪费至少3500万吨粮食。“这些损失可以养活2亿人一年，这真是可耻，”国家粮食局的陈玉忠官员在中国日报上报道。

他说，特别是2750万吨的粮食因不当储存和运输而损失，另外750万吨在加工过程中被毁坏。国家粮食局的质量工程师王丽荣表示，导致浪费的过度加工是因为公司将稻米抛光两到三次。

“如今，消费者对稻米的颜色和形状的外观要求更高，但更白的稻米并不意味着更有营养，”王说。

根据中国农业部的统计，中国的2.1亿个农户中，只有3%以最有效的方式储存粮食。中国主要的粮食生产省份河北、河南、山东、吉林、辽宁和黑龙江缺乏大约3500万吨粮食的粮仓。

尽管存在大量浪费，中国在养活其人口方面做得很好，主要是通过技术改进提高整体生产，并给予农民更多的生产激励，李克强总理在本周早些时候表示。李在10月15日于罗马发表了上述言论，恰逢中国承诺向联合国粮食及农业组织（FAO）捐赠5000万美元。

“人人享有食物是基本人权，所有其他人权都依赖于此。中国对饥饿有着痛苦的记忆，希望看到一个没有饥饿和贫困的世界，”李说。“我们愿意毫无保留地分享我们的技术和专业知识。”

在中国，经历营养不良的人口比例已从1990年至1992年的22.9%下降到2011年至2013年的11.4%。在同一时期，面临慢性饥饿的人数从2.721亿下降到1.58亿，根据FAO的数据。