哈萨克斯坦消失的苹果危机 - 彭博社

摄影：约翰·温德尔这位嘴里带着两颗金牙的植物研究员指着他那辆苏联时代的SUV的窗外大喊：“看！就像我们告诉你的！”76岁的努尔萨吉姆·阿希克巴耶夫跳下车，走向一处被不明挖掘者撕开的苹果 orchard，沿着陡峭的山坡。“气候变化、火灾、风、昆虫和牲畜都在破坏野生苹果森林，”哈萨克斯坦植物保护与保护研究所的阿希克巴耶夫同事努尔扎汉·穆哈马迪耶夫说。“但最大的问题之一是，人们在这里建造大型夏季住宅，然后他们非法从周围的山上购买装满表土的自卸卡车来填充他们的花园。”

苹果曾经是哈萨克斯坦的核心。它的前首都阿拉木图曾被称为阿尔马-阿塔，意为“苹果之父”。“这是许多不同作物的发源地，比如苹果、核桃和杏子。它是这些水果和坚果的基因中心，”美国国际开发署的区域农业官员埃文·迈耶说。阿拉木图周围的情况令人沮丧。“从城市向四面八方延伸30到40公里，几乎没有野生森林的踪迹，”昆虫学家穆哈马迪耶夫说。“这是野生苹果的故乡。如果不尽快解决这个问题，领土的损失将会更大。”

根据美国研究人员的说法，前苏联共和国野生苹果森林的缩小将对其他地方的苹果产业产生经济影响。一些哈萨克品种对昂贵的疾病表现出抗性，而其他品种则更有效地利用水或耐旱。“具有这些特性的品种可能会为市场带来数十亿美元的效率，”美国农业部植物遗传学家詹纳罗·法齐奥说。“如果你失去了它，它就消失了。它将不再是一个可以依赖的来源——而且我们不仅在谈论美国市场，我们在谈论全球市场。”

“如果你失去了它，它就消失了。它不会成为一个可以依赖的来源。”—Gennaro Fazio, USDA

生物多样性可以促进商业。“一个苹果酒生产商来品尝我奇怪口味的哈萨克苹果，以制作新口味，”世界上最大和最具多样性的苹果树及其他遗传材料收藏的园艺师和策展人Thomas Chao在纽约日内瓦的USDA果园中说道。他从1989年到1996年收集了成千上万的种子培育了这些树。“野生苹果材料在未来可能有很大的机会成为苹果酒材料。”美国的苹果酒苹果短缺，这些苹果比超市里的所谓甜点苹果更苦，使得酿酒师们开始寻求海外的供应。《苹果酒，干与甜》的作者Ben Watson说：“现在我们正在追赶，因为苹果酒变得如此受欢迎。”

苹果酒制造商在阿拉木图周围几乎找不到水果，这座城市现在因其雾霾而更为人知。“我们的研究显示，十年前只有大约20%的野生苹果森林还存在。我们可以说，阿拉木图周围几乎没有野生苹果森林，”阿拉木图植物园Aimak Dzhangaliev实验室的主任Gaukhar Mukhanova说。“我们不再出口苹果。我们只出口油。”

房地产市场也在受到影响。Veritas Brown的高级咨询经理Maxim Dyomin表示，在2014年的前八个月，该市委托建造了超过17,000栋房屋。富人“更渴望拥有自己的独立别墅，作为最终的住房成就——一个家庭庄园，”他说。“在国家公园和保护区内发生了非法建筑的案例。”

另一个对苹果的威胁来自阿拉木图申办2022年冬季奥运会的计划。哈萨克斯坦将胜利视为宣扬其经济崛起的一种方式，而其经济主要依赖于石油。虽然一些体育和酒店基础设施已经到位，但还有更多的计划——而城市周围脆弱的生态系统将受到影响。

该国已采取一些措施来保护野生苹果森林。2010年成立的中阿尔套国家自然公园，面积达879,000英亩，位于中国边境，是濒危的Malus sieversii的栖息地，这种苹果是今天杂交苹果的前身。但“苹果之父”的果实越来越少，难以证明其名号。“我们需要为未来的世代保护森林，也需要保护遗传材料，”昆虫学家穆哈马迪耶夫说。“现在我们种的是夏季住宅，而不是苹果。”