美食广场：升级食品广场 - 彭博社

哈德逊美食 | 纽约在一个房间里有14个摊位，哈德逊美食在下曼哈顿赢得了午餐。瘦披萨（如图所示）提供健康的部分脱脂和素食切片。小门斯特提供美味的烤奶酪。Tartine有开放式三明治，Dos Toros提供西海岸卷饼。黑种子在现场烘焙百吉饼，然后用飞鱼子奶酪涂抹。

聪明避开排队: 前往蓝丝带，提供即取即走的寿司，这是高端纽约品牌的首次尝试。

摄影：Van Robinson为彭博商业周刊拍摄

下曼哈顿的银行家和律师们曾经为了午餐寻找餐车，但现在他们在别的地方排队。哈德逊美食，一个有14家餐厅的美食广场，位于布鲁克菲尔德广场的上层——重新命名的世界金融中心——配有大理石台面、时尚的胡桃木家具和适合精品酒店的定制灯具。大多数摊位都是曼哈顿午餐热点的迷你版本，如黑种子百吉饼和Num Pang三明治店，所有摊位都提供常规菜单上的10美元餐点。这是一个好生意——在哈德逊美食作为供应商运营的成本至少是开设独立店面的五分之一。