Pret A Manger创始人朱利安·梅特卡夫抨击美国快餐 - 彭博社

摄影：Chris Ratcliffe/Bloomberg尽管美国快餐很受欢迎，但在全球范围内却获得了一个不太光彩的声誉。最新指出这种美食缺陷的是总部位于伦敦的三明治连锁店Pret A Manger的创始人Julian Metcalfe，他仍然渴望迎合美国人的口味。

“这说明了英国的很多方面——在音乐、食物、戏剧和电影等领域——我们是如此出色，如此领先。我们吃得比美国人好得多，”Metcalfe对每日邮报说。“必须有人给美国快餐巨头带来竞争。”根据研究机构Technomic的数据，Metcalfe的Pret现在大约有335家餐厅，是英国第13大餐饮连锁店。它在美国只有60家店，Metcalfe正准备开设更多。他还考虑将他的亚洲餐厅Itsu引入纽约市和加利福尼亚，最早在2016年。

在给彭博商业周刊的电子邮件中，Metcalfe表示，他在美国的朋友和同事对选择的缺乏以及少数连锁店的主导地位感到沮丧。“美国有些地区在健康饮食习惯方面远远领先于英国，比如纽约和加利福尼亚，但当我们查看整个国家的肥胖统计数据时，数据说明了一切，”他写道。“美国是世界上吃油腻快餐最多的国家。”

草饲牛肉、可持续捕捞的海鲜和无笼蛋在英国餐馆中更为常见，而Pret使用 无防腐剂成分。不过，它的产品并不完全是健康食品。 鸡肉凯撒培根法棍含有584卡路里和25克脂肪，差不多与麦当劳的培根俱乐部烤鸡三明治相当。Pret的 巧克力块饼干含有381卡路里，大约相当于一个半的士力架。

“我不会认为英国餐馆比我们在美国的餐馆更好或更差，”餐饮研究机构 Technomic的执行副总裁达伦·特里斯塔诺在一封电子邮件中写道。“总体而言，两个国家的消费者都吃不健康和奢侈的食物。”

梅特卡夫表示，一般来说，美国的主要问题是份量控制。“美国的问题是人们吃大量极其丰富的食物。”在这里，他站在更高的立场上：Pret的菜单会让任何渴望 三层汉堡或 32盎司奶昔的人感到失望。