法国可能将巧克力标记为应避免的食品 - 彭博社

摄影：Richard Gary/Gallery Stock法国卫生当局因肥胖率上升而感到 alarmed，正在考虑一项营养标签计划，该计划将巧克力归类为应避免的食品。在一个通常以巧克力面包开始，以巧克力慕斯结束的国家，你可以想象这会引起怎样的反响。

全国巧克力制造商协会谴责该提案，称这将破坏法国的传统和价值观。“接下来会是什么？对喜欢吃的人征税？”该组织在其 Facebook 页面上表示，这引发了愤怒的巧克力爱好者的评论潮。尽管该协会直到七月底才开始传播这项计划，但已有超过2000人签署了反对该计划的请愿书，当时大多数法国人正准备去度长假。

社会事务和卫生部长Marisol Touraine在六月引发了抗议，她表示政府可能会要求食品包装上使用颜色编码标签，以鼓励更健康的饮食。消费者将被鼓励多吃标有“绿色”的食品，如水果和蔬菜，同时避免那些标有“红色”的食品，包括高脂肪、高盐、高糖的食品——以及巧克力。Touraine的发言人告诉 彭博商业周刊，该计划仍在“审查中”，尚未确定决定的日期。

在过去的二十年里，法国的肥胖率急剧上升，目前14.5%的成年人被归类为肥胖，而1992年这一比例约为7%。然而，巧克力制造商协会认为，巧克力“不会让人发胖”，甚至可能防止体重增加，因为它含有多酚，这是一种有助于抑制脂肪细胞形成的代谢物。“肥胖的人并不比正常体重的人吃更多巧克力，”该组织在新闻稿中表示。

确实，很难看到肥胖与巧克力成瘾之间的统计相关性。根据伦敦国际可可组织收集的数据，瑞士的人均巧克力消费量是世界最高的，每人每年约为5.8千克（13磅）。然而，只有11%的瑞士成年人是肥胖的。美国人吃得少得多，每人每年约为5.4磅，但大约三分之一的美国成年人是肥胖的。尽管法国的肥胖率一直在上升，但该国的人均巧克力消费量现在略低于十年前。

法国的一些人认为，政府应该鼓励人们多吃巧克力，而不是少吃。在巧克力制造商的Facebook页面上，有评论将巧克力宣传为肌肉放松剂、面膜和春药。“幸福的配方是每天20克巧克力（约七分之十盎司），”其中一条帖子写道。每天20克的消费量将是法国平均消费量的两倍，现在约为每年8磅。

法国的巧克力制造商——巧克力糕点和糖果的制造者——认为，劝阻人们吃巧克力也会产生经济影响，危及大约4500名“手工巧克力制造商”的工作，他们在自己的面包店和商店雇佣了大约15000人。

这只是法国巧克力产业的一部分。进口商、批发商、制造商和其他行业参与者每年秋天在巴黎举办世界上最大的巧克力贸易展——巴黎巧克力展，以及在里昂和戛纳的小型聚会。全国有超过30所专业学校提供巧克力糖果制作的学位。