我在城市堆肥中的误险 - 彭博社

wawritto/Shutterstock.com堆肥化——就像制作果酱一样——是我通常只会阅读的活动。不错的主意，但实际操作起来太麻烦。直到我不知怎么地成为了那些在阳台上处理厨房垃圾的人，生产出富含营养的土壤，并一次一个香蕉皮地拯救环境。

我不是城市嬉皮士，也不是DIY类型，更不是具备任何实用技能的人。相反，我的养虫冒险（正如这些事情常常发生的那样）是从内疚开始的。我读了太多关于用有机物填满垃圾填埋场对环境造成严重危害的文章。最终我妥协了，买了一个可爱的堆肥箱（虫子单独出售）。堆肥化并不需要虫子，但蚯蚓堆肥听起来更省力，因为它不需要你定期给厨房垃圾堆通气。我的 modest 目标是收集我的食物残渣，让它们以半负责任的方式腐烂。

彭博社城市实验室休斯顿地区火灾由SUV事故引起，官员称加利福尼亚的反超速法案可能成为交通安全的突破休斯顿附近的管道火灾迫使居民撤离伦敦市长计划将繁忙的牛津街步行化虫子装在一个装满土壤的袋子里。老实说，我太恶心了，不敢仔细看它们。按照随我的箱子附带的手写说明书，我把它们扔进了一层碎纸和旧食物的床上，希望一切顺利。我拒绝真正挖掘堆肥，去看虫子在工作。我只是把我的蔬菜残渣扔进去，然后在上面堆了一层碎纸。

我拒绝真正去挖掘那堆东西，看看虫子在工作。我只是把蔬菜残渣扔掉，然后在上面堆了一些碎纸。就像那些“简单”的食谱书，总是似乎需要一些没人手头有的稀有食材，堆肥听起来很简单，直到你深入细节。作为“绿色材料”（你的蔬菜残渣）的对立面，你需要加入“棕色材料”。这基本上是纸和干叶子。像许多人一样，我的纸张废物主要是印刷材料，这对虫子来说并不理想。尽管如此，我的虫子似乎在以 纽约客 杂志和记者的笔记本为食的饮食中生存下来。

这个实验的主要问题竟然是婚姻问题：当我的伴侣终于意识到我们阳台上的包装箱里满是吃蔬菜皮的虫子时，他威胁要和我离婚。他最初真的停止和我说话，现在每当提到这个话题时，他只是无奈地叹气。他坚信这个箱子靠近我们卧室的窗户（并靠近他的床边）是针对他的可怕阴谋。另一方面，我的朋友们在晚餐时提起虫子时则感到无情的快乐。效果类似于讨论婴儿的排便：技术上并不失礼，但确实不合时宜。

然而，慢慢地，我开始喜欢我的虫子。尤其是当我意识到它们真的在做它们的工作时。我的残渣正在变成土，就像一个非常缓慢的魔术。随着分解，内容物会压实，所以你的堆会不断缩小，箱子填满的时间会很长。相当酷。令人震惊的是，这个箱子没有气味。它闻起来并不像玫瑰，但比我的垃圾桶要好闻。（然而，我被围绕着箱子的果蝇云困扰。）

不过，我还是担心那些虫子。它们满意吗？我应该开始吃更多样的食物，以便给它们更好的剩饭吗？很难判断它们的状态。我从来没有真正见过它们，因为那需要翻动垃圾桶，而我仍然在避免这样做。大多数关于这个话题的指南都坚持认为，你能判断食物是否合它们的口味。那些人一定在其他像神谕一样的事情上很在行，比如读茶叶——因为尽管我有稳定的高雅阅读材料，我的虫子依然不愿意沟通。

虫子满意吗？我应该开始吃更多样的食物，以便给它们更好的剩饭吗？我为我的生物穹顶实验准备时阅读的约一百万个网站建议，公寓居民只应将水果和蔬菜残余扔进堆肥，以避免难闻的气味和啮齿动物。（这无疑是一个值得追求的目标。）柑橘类水果也应避免，还有油。因此，我的沙拉残渣仍然污染着布宜诺斯艾利斯的垃圾填埋场。有一些方法可以处理或修复这些东西，但那需要比我愿意付出的更多的承诺。也许我们每个人都有一个堆肥的底线：在堆肥之前冷冻、微波或晾干我的残渣就是我的底线。

虽然堆肥不是火箭科学，但也绝对不是直观的。大多数情况下，这是一种麻烦。就像果酱的事情一样，你必须决定如何优先考虑你的时间和那个关键的城市资源：你的空间。这就是为什么城市政策应该考虑邻里和大规模解决方案。因为实际上，我的虫子在减少垃圾填埋废物方面是无能为力的。正如回收现在是一项市政服务，堆肥最终也必须为城市居民变得更容易。举个例子，旧金山已经实施了一个大规模的项目用于居民堆肥。

我们暂时住在一个阳台非常宽敞的公寓里。但不幸的是，我们下一个公寓更小，没有放置虫箱的空间。我的伴侣很兴奋。（我相信他故意选择了一个更小的阳台。）但我会想念这些小家伙。

（顺便说一下，任何有兴趣在家尝试的人应该查看这个相当 详尽的指南。）

（顶部图片来自 wawritto/Shutterstock.com。）