中国的不安全食品使麦当劳在香港的菜单上取消了鸡肉 - 彭博社

香港的一家麦当劳摄影：大卫·保罗·莫里斯/彭博社香港的空气比中国大陆大多数城市要清洁，每次我从雾霾弥漫的北京查看手机上的空气污染应用时，我都对此感到羡慕。但香港并未免受中国所有健康和环境危害的影响：岛上的大部分食品都是从大陆进口的，最近的丑闻揭示了这一食品链绝非安全。

上周，一则中国电视新闻报道记录了上海福喜食品如何使用过期肉或掉落在工厂地板上的肉出售牛肉和鸡肉饼给主要餐饮连锁店，造成了媒体风暴。（上海福喜食品由位于伊利诺伊州的OSI集团拥有。）麦当劳和百胜餐饮集团（拥有并运营肯德基和必胜客）对此回应，向中国消费者道歉，并将从大陆餐厅的菜单中撤下来自福喜食品上海主要工厂的食材。

周四，香港暂停进一步从受指责的上海福喜食品进口食品。周四晚上，麦当劳宣布已将鸡块和其他含鸡肉的食品从其在香港的部分餐厅菜单中撤下。该快餐连锁店在香港的餐厅曾从上海福喜食品的一家工厂采购鸡肉，尽管并非电视报道中曝光的上海工厂。

“在大中华区，餐饮行业将面临更多压力，要求其直接控制供应链，”总部位于上海的SmithStreet公司董事James Button对彭博新闻表示。 “这无疑会在短期内给品牌带来困难，如果发现更多问题，我一点也不会感到惊讶。”

去年，广东省政府发现当地餐馆测试的米饭中有44%的样本含有较高水平的镉，这源于附近农田受到重金属污染。四月，中国政府发布了全国调查的部分结果，显示19%的中国农田受到污染。