罐装啤酒:调酒师的夏季六瓶精选 - 彭博社
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摄影:Sergiy Barchuk 为《彭博商业周刊》拍摄Nate Adler,曼哈顿Huertas的饮品总监,将罐装啤酒与conservas(罐装西班牙小吃)搭配。罐装饮料比瓶装饮料更易冷却,并且能阻挡光线,这可能会影响口味。
1. Anderson Valley 夏至季节性艾尔 像成人版的奶油苏打。如果这听起来不美味,这家位于加利福尼亚Boonville的可持续酿酒厂还生产十多种其他选择,值得一试。
2. Stillwater Classique 后现代艾尔 被宣传为“你祖父的新啤酒”,这款艾尔使用玉米、米和皮尔森麦芽酿造,令人想起经典的美式拉格。它的味道有点像百威,但更复杂,足够与辛辣食物竞争。
3. Otter Creek Fresh Slice 白IPA 这种混合型啤酒结合了比利时 witbier 的轻盈和香料与传统印度淡色艾尔的苦味。顶部放一片橙子,烤一整条鱼,然后尽情享用。
4. Cisco Brewers Grey Lady 一款用新鲜水果和香料酿造的小麦啤酒,产自马萨诸塞州沿海的一座以捕鱼闻名的岛屿。非常适合带到海滩,也非常适合蛤蜊或龙虾烤制。
5. 21st Amendment Hell or High Watermelon 水果啤酒通常不太好,但这款用新鲜西瓜汁酿造的啤酒做到了。而且罐装的比生啤更好。冰镇至非常冷,然后搭配汉堡、热狗或烟熏烧烤。
6. EvilTwin Brewing Nomader Weisse 酸啤酒正在复兴。这款啤酒采用传统德国风格的 柏林白啤,是其中最好的之一。酒精含量低于5%,味道像苹果酒,非常适合炎热的下午和一些生海鲜或腌制海鲜。
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