塔可钟的销售不再受到多力多滋壳塔可的推动 - 彭博社
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多力多滋洛可可塔克摄影:帕特里克·T·法伦/彭博社多力多滋洛可可塔克的效应正在减弱。在市场上两年后,这种受欢迎的用调味多力多滋壳包裹的塔克已不再是以前的销售机器。
在公司于2012年推出DLT后的一个季度,同店销售额增长了13%。然后,2013年3月上市的酷牧场口味的品种,导致了较小的个位数销售增长。随着每次后续的DLT推出——去年的火辣DLT和今年的香辣鸡DLT——影响力逐渐减弱。

这一趋势提供了一些关于塔克贝尔——其战略是每年推出8到10个新产品——可以依靠新产品来增加销售的时间的见解。桑福德·C·伯恩斯坦的高级分析师萨拉·塞纳托雷表示,第三年的低迷在这个周期中并不罕见:餐厅在第一年花时间建立一个产品,第二年消费者知道它的存在,但到第三年,继续提升可比销售变得更加困难。
2014年初是两年来第一个出现负同店销售的季度。“虽然这个季度低于我们持续的预期,但我们仍然相信塔克贝尔有各种优势,我们期待着又一个强劲的年份,”百胜餐饮的首席执行官大卫·诺瓦克在今年春季的财报电话会议上表示,主要是指3月底在全国推出的早餐菜单,旨在挑战麦当劳在快餐早餐中的主导地位。
不幸的是,辛辣鸡肉酷牧场DLT,在三月份推出,“未能达到我们的预期,”诺瓦克在上周的财报电话会议中表示。“我们认为这最终成为了一种过于小众的产品,无法与我们在过去两年中通过推出多力多滋洛克塔可和酷牧场所实现的15%的增长重叠。”
最近给连锁店带来提振的是早餐产品,包括A.M. Crunchwrap和华夫饼塔可,在市场上的前几个月,早餐销售增长到塔可钟销售的7%,诺瓦克向投资者描述这是“一个良好的开端。”然而,即使早餐带来了新的收入,第二季度的整体同店销售仅增长了2%,而不是7%——换句话说,塔可钟的常规非早餐产品销售下降了。
高管们预计下半年的表现会更强劲。新的菜单项目——例如最近推出的Quesarito——正在为所有餐食进行开发;公司估计早餐将为每家门店增加约70,000到120,000美元的销售额;而且移动订餐也在进行中。百胜仍计划最终在美国拥有8,000家塔可钟门店。