塔可钟的蛋白质“力量”菜单在全国推出 - 彭博社

塔可钟餐厅能量菜单照片由塔可钟通过商业电讯提供利用美国当前对蛋白质的痴迷——或者至少是食品制造商为了销售从 早餐麦片 到 奶油奶酪 的营养成分的痴迷——塔可钟 将于下周在全国推出一款新菜单，特色是卷饼内的鸡肉或牛排数量是以前的两倍。

新款Cantina Power的项目将于7月17日首次亮相，含有超过20克蛋白质且热量低于500卡路里。这是塔可钟针对减肥者的低卡路里和低脂肪菜单的一个微弱的营养导向替代品，彭博新闻记者莱斯利·帕顿指出，这些菜单并未引起顾客的共鸣。“人们并不在寻找减肥食品，”塔可钟的总裁兼即将成为首席执行官的布莱恩·尼科尔在与记者的电话会议上说。“他们在寻找的是能给他们能量的食物，能给他们新鲜感的食物，能给他们蛋白质的食物。”

去年，这家塔可连锁店在俄亥俄州以 能量蛋白 的名义测试了蛋白质概念，并在南加州使用了Fresco Power。新的Cantina Power配置在营销上与这些测试菜单略有不同，更强调“能量”而不是蛋白质。塔可钟还宣布正在测试一款能量早餐菜单，包含牛排碗、牛排卷饼和希腊酸奶。