橄榄园的重新设计告别了虚假的旧世界魅力 - 彭博社

感谢橄榄园如果你这个月访问橄榄园，你可能会闻到变化的气息。这家意大利餐饮连锁店已经开始推出其重新设计的装饰和标志——这是一次两阶段的品牌重塑，旨在摆脱其俗气的声誉，转而追求稍微更为精致的形象，尽管仍然适合家庭。

这次改造是 达登餐饮公司 在去年三月宣布的“品牌复兴”计划的一部分，努力 包括 更小的午餐份量、更快的堂食服务和在线订餐。标志更新是15年来的首次，室内改造是达登公司赢回因 奇波特 和 帕内拉面包 等快餐品牌而流失的顾客的视觉信号，这些品牌提供新鲜准备的食物，价格更低。

改造后的餐厅感谢橄榄园

如果你仔细观察，你可能会觉得新的橄榄园与帕内拉面包有着惊人的相似之处。橄榄园已经摆脱了其单调的内部装饰和伪古典的氛围，通过拆除一些墙壁并用更明亮的色调和现代艺术装饰剩余的墙壁，营造出更现代、开放的感觉。看起来熟悉吗？

公平地说，一些变化强化了橄榄园的餐厅地位。现在的餐具都是全白色的，以增强呈现效果。餐厅有一个大厅，酒吧区域允许食客在享用无限面包棒之前先喝酒。

装饰既不冒犯也没有魅力，就像新的标志一样。根据橄榄园的说法，修订后的标志——“基于Lippincott的协助工作，这是一家全国知名的设计公司”——是对可怕但令人喜爱的旧标志的简化版本，旧标志采用了松散的草书字体和一簇葡萄，背景是类似于灰泥的效果。新标志则采用了更为克制的字体、灰烬色的背景，以及曾经的葡萄位置上改为橄榄枝。它还将标语“意大利餐厅”替换为“意大利厨房”，暗示快速且高质量的餐饮。

翻新的餐厅感谢橄榄园

当这个标志在今年早些时候揭幕时，受到了相当多的批评。为Fast Company的 Co.Design网站撰写的John Brownlee赞扬了旧设计的诚实：

“至少你知道它意味着什么：在一个令人沮丧的大规模生产环境中提供糟糕的食物。”

更宽容的评价可能会认为新的橄榄园设计比旧的稍微好一些。不过，这可能还不足以吸引顾客进门。

通过重新品牌化，Darden希望能够支撑其下滑的明星品牌，该品牌占母公司收入的40%，但在截至5月25日的12个月内同店销售额下降了3.4%。那个时候，Darden以21亿美元出售了表现不佳的红龙虾部门，因为海鲜连锁店受到飙升的虾价的严重打击。Darden知道其连锁店落后于竞争对手，但重新品牌化表明，该公司并没有试图全速前进，而是做了足够的努力来追赶。