塔可钟新产品的秘密配方 - 彭博社

2013年1月的一个星期六早晨，Heather Mottershaw在家中浏览Facebook上的状态更新时，一张照片引起了她的注意。一位朋友上传了一张他即将享用的餐厅美食的照片，Mottershaw形容这是一种折叠的华夫饼三明治，里面填满了鸡蛋、鳄梨和其他你在南加州餐点中会期待的配料。“我想，嗯，这是个有趣的主意，”她说。

Mottershaw是塔可钟的产品开发总监，她跑出去买了一盒普通的华夫饼，开始思考该如何处理这些甜美的格子蛋糕。“我在星期一早上7点把华夫饼带进厨房，开始玩弄它们，”她回忆道。通过将冷冻华夫饼放在室温下解冻，折叠它，然后在塔可钟的查卢帕篮子中快速油炸，她最终得到了一个形状像塔可壳的脆华夫饼。到早上9点，它已经被填满了鸡蛋、香肠和奶酪，并在塔可钟位于加州尔湾的总部接受高管们的评估。“当团队开始看到它时，”她说，“立刻就产生了兴奋感，这种嗡嗡声表明这是个很酷的主意，这是个大主意。”