塔可钟的啤酒奶昔梦想将不得不等待 - 彭博社

塔可钟啤酒奶昔摄影：彼得·博勒（Peter Bohler）为《彭博商业周刊》拍摄塔可钟即将开业的高档衍生餐厅——名字很长：美国塔可公司与城市酒吧——实际上不会有酒吧，至少在加利福尼亚州亨廷顿海滩的首个地点是这样。这意味着，世界将不得不等待一家快餐连锁店开始大胆尝试将啤酒奶昔普及化，这是一项备受期待的菜单项目。

由于在一个已经评估更严格的酒精法规的城市中获得酒类许可证遇到麻烦，塔可钟的快休闲餐厅将改为在七月开业时提供软饮料，如玻璃瓶装的墨西哥百事可乐和老布鲁克林汽水。“我们上周真的坐下来品尝了100多种汽水，”塔可钟的高级品牌经理杰夫·詹金斯（Jeff Jenkins）说，他一直在领导这个项目。

原计划推荐的塔可与啤酒搭配，如缅因州的龙虾塔可与蓝莓啤酒，将被塔可与汽水的搭配所取代。计划提供的加入健力士啤酒和龙舌兰的奶昔将改为无酒精版本。

任何对加入肉桂吐司脆片（和龙舌兰焦糖酱）的啤酒奶昔感到好奇的人都必须耐心等待——或者让塔可钟总部的人制作一个原型。我在最近一次访问中尝试过一种：这种冰凉的酒精饮料确实有真实的龙舌兰味。

美国塔可现在被认为有两种变体——一种有酒吧，一种没有。塔可钟的六人团队正在探索南加州的地点，以开设第二家餐厅，他们希望能提供50种啤酒（其中四到六种将是生啤），并可以名副其实地获得“城市酒吧”的概念名称。“即使没有酒精奶昔，亨廷顿也感觉是个合适的地方，”詹金斯说，指出冲浪和塔可之间的古老纽带。

雅美品牌，塔可钟的母公司，正在测试其他高档概念。该公司迄今已投资了大约50万美元于一家鸡肉三明治餐厅超级鸡，该餐厅最近在德克萨斯州阿灵顿首次亮相。进入快休闲市场——并与奇波特尔墨西哥烧烤竞争——看起来是一种需要冒险的增长策略。