拉斯维加斯的盈利夜总会提升了盛况 - 彭博社

拉斯维加斯大道上的马基夜总会的笼中迪斯科球摄影：阿尔·鲍尔斯/Powers Imagery在拉斯维加斯的科斯莫波利坦酒店的马基夜总会，一瓶价值1500美元的香槟上面点缀着烟花，由一名女服务员在聚光灯下送上。位于街道另一边的竞争者“生活”将在八月开业，将提高赌注：顾客将通过拉动绳索来点单；一名杂技演员将从天花板上降下为顾客提供香槟。

这家位于新的SLS拉斯维加斯酒店和赌场的夜总会，将是最新一批全力以赴的场所。根据Nightclub & Bar杂志，罪恶之城是美国10家最高收入酒吧中的7家所在地，已成为200亿美元行业中所有创新事物的实验室。在拉斯维加斯，狂欢者们不再满足于慢慢喝酒，观看穿着鸵鸟羽毛头饰的舞者踢腿。“他们不想看表演，”SBE娱乐公司的首席执行官萨姆·纳扎里安说，该公司拥有SLS。“他们想参与其中。”

光影中的空中飞人由光影集团提供

创造下一个奢华夜总会的竞争展示了拉斯维加斯的变化有多大。餐厅和饮酒场所过去常常亏损以吸引赌徒；现在，拉斯维加斯大道上的大部分收入来自非赌场业务。夜总会每晚可以吸引成千上万的付费客人，与赌场不同的是，没有高额赌客的债务要收回，史蒂夫·温，温酒店的创始人说。“这全是现金和信用卡——没有借记卡。”

但是拉斯维加斯的俱乐部必须做更多的事情，而不仅仅是卖饮料和播放音乐。在永利拉斯维加斯赌场，Tryst拥有一个90英尺高的瀑布，而Encore Beach Club则设有带有脱衣舞杆的户外淋浴。永利度假村在场地内建造了一个录音室，供其DJ使用，他们可以为9000名夜总会客人混音，每晚赚取40万美元。Drai’s夜总会位于凯撒娱乐的Cromwell屋顶，烟花表演的起价为2万美元，定于5月21日开幕。在Cosmopolitan的Rose.Rabbit.Lie.的桌子上，踢踏舞者在上面表演。Cirque du Soleil的杂技演员在MGM度假国际的Mandalay Bay酒店和赌场的Light夜总会的舞池上方从绳索飞跃而下。

在MGM，拉斯维加斯大道上最大的运营商，赌博大约占收入的30%。其余的收入来自俱乐部、餐厅、表演、商店、水疗中心和酒店房间。这与首席执行官詹姆斯·穆伦在1998年作为首席财务官加入公司时发现的情况正好相反。穆伦表示，拉斯维加斯正在吸引年轻人，他们在老虎机和扑克上的花费少于其他娱乐项目。根据拉斯维加斯会议和游客管理局的数据，去年的游客平均年龄降至46岁，而2008年为51岁。“我不知道是否有任何城市或旅游目的地在年龄方面经历过如此巨大的人口结构变化，”穆伦说。

MGM最新的投资针对新的受众群体，计划在未来两年内投入6亿美元用于非赌博项目，包括一个1亿美元的私人公园，设有九个露天酒吧，以及一个2000万美元的音乐节场地，面积为33英亩，曾计划用于建造赌场。“这些都是盈利的企业，投资回报率高，”穆伦说。但这些项目并不便宜：他说，建造位于MGM大酒店旁的五层Hakkasan Las Vegas花费了1.3亿美元，这是夜总会历史上花费最多的。超级明星DJ Tiësto、Steve Aoki和Calvin Harris已签约在该俱乐部演出。

俱乐部老板在很大程度上依赖愿意通过承诺花费数千美元购买酒水来预订桌子的顾客。根据Wynn的XS和Tryst俱乐部的管理合伙人Jesse Waits的说法，这种所谓的瓶装服务占据了拉斯维加斯夜总会收入的约70%。在Cosmopolitan的Marquee，2012年与XS并列为全国收入最高的酒吧，收入超过8000万美元，价格从350美元起售一瓶Absolut伏特加。Nazarian在Bellagio的Hyde团队推出了“250,000美元套餐”，其中包括一瓶30升的Armand de Brignac “Ace of Spades”香槟，以及开启赌场著名音乐喷泉的特权。该俱乐部迄今已售出两份。“你不是为了喝香槟而这样做，”Waits说。“我们吸引女孩。男孩们追她们并花钱。”

Marquee的香槟烟火摄影：Brenton Ho/Powers Imagery

Nazarian于2003年在洛杉矶的日落大道开设了他的第一家夜总会Shelter。他在街上的Hyde Lounge后来成为名人聚集地；他说该俱乐部早期推动了八卦网站TMZ.com的发展。“他们通过展示所有未能进入Hyde的名人来建立他们的业务，”Nazarian说。

他在2011年开设了拉斯维加斯的Hyde。他的SLS Las Vegas是对前Sahara的4.15亿美元改造，Nazarian于2007年购买了该酒店。曾经在那里的Rat Pack成员Frank Sinatra、Dean Martin和Sammy Davis Jr.，现在可能认不出它来了。在SLS泳池旁喝一杯，将会有来自七层停车场和相邻酒店塔楼侧面的3D鱼或花卉图像，得益于来自韩国电信提供商KT的四台100万美元的投影仪。酒店的三家俱乐部的顾客将能够在屏幕上发布Twitter更新或Instagram照片，这些照片将作为表演的一部分展示出来。

在拉斯维加斯成功的夜总会实验往往会传播。“他们有资本尝试这些新想法，”华盛顿夜总会基金会的执行董事J.C. Diaz说，这是一个行业团体。“如果成功了，很多人会模仿他们。”

在Rose.Rabbit.Lie的酒吧上跳踢踏舞图片来源：拉斯维加斯大都会酒店