《厌倦了的评论：食物上瘾不是一种隐喻 - 彭博社》

阿里尔·古尔钦在纪录片 不满摄影：斯科特·辛克勒/圣丹斯学院通过美联社照片这部新纪录片 不满 以布雷迪·克鲁格为开端，他是一位口齿伶俐的15岁少年，体重215磅。他的身体中有47%是脂肪。影片中另一位青少年肥胖到医生建议他进行减肥手术。一名男孩担心在20岁之前中风。他们都在努力——但失败了——减肥。克鲁格说这是因为他对糖上瘾，而糖在我们很多食物中都存在。接受采访的科学家们表示同意。糖让我们变胖和生病，而食品行业对此毫不在乎。科学记者加里·陶布斯说：“如果我们想要治愈肥胖，就必须妖魔化食品行业。”

这部电影由凯蒂·库里克旁白。新闻主播还与劳里·大卫共同担任执行制片人，后者曾为我们带来 一个不便的真相。从电影的电影标准来看，他们并没有制作出一部伟大的电影。而关于 加工食品 和 糖 特别是上瘾特性的警告可能是熟悉的。尽管如此，这些孩子的故事令人不安，而针对大食品公司的累积证据令人信服。（如果你持怀疑态度，可以查看由食品制造商协会创建的 网站，以揭穿电影的说法。）

布雷迪·克鲁格在 愤怒的联邦由愤怒的联邦提供

然而，没有一家食品公司或贸易团体愿意在影片中为自己辩护，因此行业的观点缺失。接受采访的科学家和记者毫无疑问地指责谁应为此负责。也没有提到 最近的研究 显示学龄前儿童的肥胖率显著下降。也许他们的未来并不像今天的超重青少年及其父母那样严峻——或者也许是因为这些孩子还没有上中学。

在 愤怒的联邦 中，学校食堂是可怕的地方。该纪录片引用的统计数据显示，超过一半的公立高中在午餐时提供快餐。我们不能仅仅将责任归咎于快餐公司。比尔·克林顿总统——仍然保持苗条——建议如果学校准备新鲜食物，80%的肥胖问题将得到解决。与此同时，联邦政府将食堂披萨上的番茄酱视为蔬菜。

还有许多其他例子显示食品行业对政府政策的影响。其中最引人注目的是营养标签包括糖的含量，但不包括该部分占每日允许摄入量的百分比。食品公司必须同时提供脂肪和盐的相关信息。

另一个特别引人注目的观察令人惊讶：外表瘦但内心肥胖的人现象——简称TOFI。科学家表示，这种内脏脂肪同样危险，并可能导致肥胖者面临的相同疾病。按照这个标准，51%的美国人已经因我们所吃的食物而生病。