牛饲料、生物塑料以及与星巴克咖啡的其他实验 - 彭博社

日本埼玉县上里町的关口农场的和牛摄影：大住智宏/彭博社日本现在有少量的牛正在吃用过的星巴克咖啡渣制作的饲料。这个意想不到的产品制造商是：美尼康，一家位于名古屋的隐形眼镜公司。

近20年来，星巴克一直免费向顾客提供用过的咖啡渣，以便他们在花园中用作堆肥。但在工业中找到它们的用途，对一家每年在全球购买4亿磅咖啡的公司来说，将更为有效。

“我们经常与利益相关者合作，包括研究人员、市政当局和我们自己的供应链，以寻找适合我们规模的可行解决方案，”星巴克发言人阿丽莎·达莫达兰在一封电子邮件中说。虽然星巴克可以将其门店的咖啡渣送往某些市场的市政堆肥，例如西雅图，但并不是每个城市都提供此服务。该公司表示，目前并未出售这些用过的咖啡渣，而是将其捐赠给研究人员。

美尼康与麻布大学的兽医学系合作开发了基于咖啡的牛饲料，基于其在实验稻草（作为新隐形眼镜材料研究的一部分）时提出的发酵技术，依据一份声明。2013年，美尼康、星巴克和废物处理公司三友植物服务共同申请了该饲料的专利。这些咖啡渣还用于堆肥，以肥沃牛只放牧的土地。以下是循环运作的示意图。

插图来自商业电讯

其他研究人员正在研究咖啡渣的其他用途。香港城市大学已经尝试将星巴克的咖啡渣和烘焙食品与生物塑料和洗衣粉混合，利用一种“帮助将碳水化合物分解为简单糖的真菌混合物。然后在一个罐中发酵，细菌将糖转化为琥珀酸，这是一种用于生产从洗衣粉[和]塑料到药物的关键材料，”纽约每日新闻报道。

在辛辛那提大学，研究人员正在探索三种利用咖啡制作生物柴油的方法，通过从咖啡渣中提取油，然后使用咖啡渣净化从咖啡油中提取的原油生物柴油，最后将咖啡渣作为燃料用于燃烧器，新闻记录，一份大学出版物。