应对致命猪病毒的短期解决方案：养殖更肥的猪 - 彭博社

摄影：Elyse Butler/Getty Images在过去一年中，美国因猪流行性腹泻病毒而死亡的 700万只猪，这种疾病 正如其名称所示，导致猪肉供应减少。但美国人对肋骨和培根的胃口并没有减弱，因此农民们通过养殖更大的动物来弥补减少的数量。

在周一的财报电话会议上，泰森食品首席执行官唐纳德·史密斯预计，整个行业的猪肉生产将下降多达4%。不过，并不是所有的消息都是坏消息：“[H]更重的体重部分抵消了更少的头数，我们通过提高产量弥补了一些。”泰森发言人加里·米克尔森在一封电子邮件中表示，一些农民将他们的猪推迟屠宰一到两周，导致体重比去年高出3%到4%。

根据 美国农业部的数据，以下是美国今年冬季猪肉生产与往年相比的情况：

生产者不仅在弥补猪只数量减少的问题，而且更高的价格也有助于保持利润率。泰森在截至3月29日的六个月内，平均猪肉价格上涨了9.6%，而该期间猪肉的营业利润率增加到7.8%，比去年增加了近半个百分点。

然而，肥胖的猪无法无限期地解决病毒带来的问题，猪肉行业最近请求美国农业部调查并帮助寻找控制动物疾病传播的新方法。