彼特咖啡与广告代理公司Razorfish合作开展在线销售 - 彭博社

广告执行人员长期以来依赖大量咖啡来激发他们的创造力。现在，一家机构依靠一家咖啡公司，位于湾区的Peet’s Coffee & Tea，来帮助重塑行业的紧张商业模式。上个月，Peet’s聘请了Razorfish，一家全球数字机构，来改造其电子商务业务。但Razorfish并不是以费用的形式工作，而是从重新调整的网站中获得利润分成——当且仅当利润上升时。“我们全力以赴，”Razorfish的全球首席执行官Pete Stein说。“如果利润没有增加，我们的成本就不会得到支付。”

广告成本与由此产生的收入影响之间的关系一直是微妙的。近年来，随着媒体买家停止支付曾经支撑麦迪逊大道的高额佣金，广告机构不得不通过按可计费小时收费来调整，利润率也随之缩水。

这种财务压力迫使高管考虑新的策略，Ignited机构的创始人兼首席执行官Eric Johnson说。因此，看到机构推出专有移动应用程序或投资早期初创企业并不罕见。“我们所有人都以不同的方式尝试让补偿与结果更好地对齐，”他说——例如，通过谈判与客户产品表现直接相关的奖金。“这只是机构分享风险和收益的一种更直接和聪明的方式。”

在承诺这种补偿结构之前，Razorfish进行了行业研究，Stein说，并得出结论，所有类型的消费品在线销售将在未来五年内“真正激增”。根据市场研究公司StudyLogic的数据，2013年美国家庭和办公室的咖啡、茶和热巧克力的互联网销售达到了125亿美元，较2011年的97亿美元有所上升。去年，该类别的销售在线增长速度几乎是传统零售店的两倍。StudyLogic执行副总裁Samuel Nahmias将这一增长归因于对单杯饮品的需求上升，例如Keurig和Nespresso机器使用的那种。

Peet’s 在1990年代末开始了其电子商务部门，并且由于去年六月决定进入单杯咖啡市场，现已处于良好的增长位置。（一位公司发言人拒绝透露互联网部门的年收入或其是否盈利。）“这个类别刚刚开始，显然还有很多增长空间，”Peet’s 的总裁兼首席执行官大卫·伯威克在九月份对彭博电视表示。如今，访问 peets.com 的用户可以购买一系列产品，从阿拉伯摩卡-java 咖啡豆到法式烘焙的单份咖啡，还有各种异国茶叶和多种 Peet’s 品牌的马克杯、棒球帽和骑行衫。

斯坦表示，从长远来看，Razorfish 可能会为 Peet’s 建立一个全新的电子商务平台。与此同时，该机构已经确定了几个短期解决方案——例如改善 Peet’s 的付费搜索结果——斯坦表示这将提升业绩。

随着配送服务变得更快，消费者在移动设备上输入支付信息时感到更安全，这一切只会变得更容易。“我们今天在中国看到了这一点，”斯坦说。“我们认为这预示着这里将要发生的事情。”他并不是唯一一个。最近，社会责任感强的鞋品牌 Toms 宣布将进入咖啡业务，部分原因是启动一个在线订阅咖啡俱乐部，直接与 Peet’s 竞争。预计会有更多的竞争者跟随。企业能够在一个地方找到结合世界上两种最强大成瘾物质——咖啡和互联网的市场并不常见。