坏培根新闻：猪病毒推高价格 - 彭博社

吃培根的人，准备好吧。价格正在上涨——自五月以来上涨了7%——这要归功于一种新病毒，已经导致数百万只小猪死亡。这种疾病在这个冬天持续的寒冷天气中繁衍生息，因此死亡人数特别高。而且，由于一头猪大约需要六个月才能达到所谓的“市场重量”，这种疾病的全面影响仍未显现。

科学家们认为，这种病毒，猪流行性腹泻，来自中国。目前尚不清楚它是如何进入美国并传播到27个州的。该病毒不影响人类或其他动物，这一点是好的。但估计因腹泻导致脱水而死亡的猪数量在270万到600万之间。

在这种病毒袭击之前，培根的价格已经飙升。二月份，培根的平均价格为每磅5.46美元，比去年上涨了13%。许多专家认为，今年随着玉米价格下跌和猪只变得更肥，情况会有所缓解。然而，这种病毒打破了这些期望。

在小猪死亡之前，快餐连锁店已经在尽可能的地方添加培根：Denny’s 提供 BBQ培根奶酪球和焦糖培根法式吐司；Wendy’s 开始销售一种培根波特贝拉融化三明治，使用布里欧修面包，时间是在十一月。根据全国餐厅协会的调查（PDF），64%的厨师称手工培根是2014年的“热门趋势”。（厨师们还表示小份量是一个顶级趋势，但那是另一个故事。）在家里，许多美国人也吃培根：每两周大约有44%的人吃培根。

目前尚无消息关于 麦当劳 培根哈瓦那牧场 四分之一磅汉堡或其他快餐培根美食是否会涨价。而到目前为止，受欢迎的 完美培根碗，是的，它确实涉及在烹饪前将培根包裹在碗形模具周围，仍然售价为10美元。