美国人仍然拨打电话订购达美乐；英国人很少这样做 - 彭博社

在在线订购方面，披萨行业走在了前面——而且很少有披萨顾客比多米诺的英国顾客更快地接受在线订购。

多米诺披萨集团——在英国和爱尔兰运营和特许经营该品牌的披萨连锁店，以及在德国和瑞士的几十家门店——在第一季度看到在线订单 占英国送货销售的69.4%。在美国，大约40%的 多米诺 销售是在线完成的。

在线订购披萨是从电话订购自然演变而来的，而披萨供应商早早就进入了互联网：必胜客 声称在1994年接受了第一笔在线订单。但为什么美国人在通过网络召唤披萨时会落后于欧洲人呢？

“这里有几个因素在起作用，”多米诺的发言人蒂姆·麦金太尔在一封电子邮件中写道。他表示，亚洲和欧洲的顾客在整体上比美国顾客更快适应数字平台，而该公司在欧洲的整体消费者基础和门店覆盖面较小。因此，尽管在线订单的比例可能更大，但它来自较少的订单数量。

在线购物在英国尤其普遍，绝大多数的达美乐披萨集团门店都位于这里。根据一份 BCG 报告（PDF），2010年，英国约有13.5%的零售销售发生在网上，而美国仅为5%。

英国人使用智能手机的时间也比美国人多，并且更愿意使用这些设备进行购物，根据 尼尔森的说法。因此，达美乐在英国约三分之一的在线销售是通过移动设备完成的。麦金泰尔表示，公司发现一些顾客甚至选择在家靠近电脑时通过移动应用下单。

其他欧洲市场仍在追赶。根据 达美乐披萨企业的说法，在线订单仅占达美乐在法国销售的约30%。

对于达美乐来说，向数字化转型的好处在于连锁店可以更轻松地更新菜单，这意味着更容易推广最近成功的 平底披萨等新产品。这也有助于根据顾客的订单历史进行精准营销。在线订单使餐厅员工不必再接听电话。正如达美乐首席财务官迈克尔·劳顿在2012年会议上所解释的：“在一个繁忙的周五晚上，你可以少一个电话接线员，甚至少两个电话接线员。”

然而，从最基本的层面来看，顾客对在电话上闲聊变得越来越反感。“我们查看客户的调查，他们很明确地告诉我们，他们更喜欢在数字平台上下单，而不是通过电话交谈，”劳顿在上个月的一次活动中说道。让他们避免这个电话是他们不从其他网站下单的一个理由。