食品车出海 - 彭博社

皇家加勒比邮轮的新SeaPlex“餐车”在其最新的船上，量子号由皇家加勒比邮轮提供谦逊的餐车，在经济衰退期间因节俭而流行，如今已被冲向大海。皇家加勒比邮轮计划在其最新船只量子号于11月首航时推出世界首个海上餐车。

这家SeaPlex狗屋将提供热狗和香肠，作为位于邮轮行业首个碰碰车竞技场附近的娱乐中心的一部分。皇家加勒比还宣传了一个马戏学校、封闭的篮球场和滑冰场等新船上的设施。

在量子号上的“餐车”并不完全是传统的有引擎的设备。狗屋更像是一个人行道上的柠檬水摊，一个卖香肠的古怪店面，作为船上免费的餐饮场所之一。

餐车体验是城市生活的一个重要组成部分，提供“共享社区和社交互动，”南加州移动食品供应商协会的联合创始人兼首席执行官马特·盖勒说。“人们在各处和电视上看到它们，但他们并没有机会体验，尤其是在较小的市场。”这就是为什么，他说，餐车正在室内零售场所成为一个常见的概念。他对海上餐车的反应是？“听起来很有趣。”

皇家加勒比的 量子号船采取了一个相当戏剧性的步骤，放弃了传统的主餐厅，转而选择五个主要餐厅和13个小餐馆。 餐饮系统将采用类似于 OpenTable 开创的在线预订平台的数字预订方式，让乘客可以查看哪些时间段可用。皇家加勒比董事长理查德·费恩在上周的一次采访中表示，这艘新船为公司“提供了一个全新的平台来发挥我们的想象力”。

皇家加勒比在试图在游轮上引入餐车文化时唯一的问题可能来自 量子号的母港：新泽西州的贝永，距离纽约市大约12英里。这是美国的一个地方，在那里从餐车用餐的机会似乎并不算什么假期。