Chick-fil-A偷走了KFC的鸡肉王冠，门店数量却只有一小部分 - 彭博社

摄影：Luke Sharrett/Bloomberg炸鸡与某位白发南方绅士同义的日子已经结束，至少在美国是这样。新的冠军已经夺得了鸡肉的王冠：Chick-fil-A。这家总部位于亚特兰大的连锁店在美国的总销售额上超过了KFC，去年收入达50亿美元，而KFC为42.2亿美元，依据Technomic的数据。

排行榜顶部的变化似乎毫无争议：百胜餐饮集团，拥有KFC，并且多年来自豪地称自己为“美国鸡肉[快餐餐厅]领域的领导者”，在公司最近的年度报告中删除了这一短语。但在美国北部的人们可能会感到困惑，想知道为什么她没有看到Chick-fil-A的门店在附近开业。请查看下面的Chick-fil-A位置地图，南方的门店密集。

来源：www.chick-fil-a.com

去年，Chick-fil-A在美国只有大约1,775家门店，而KFC有4,491家。然而在美元方面，即使有如此大的市场份额，肯德基的表现仍然不如Chick-fil-A：在2013年，Chick-fil-A的销售额比其更大竞争对手高出近8亿美元。而且在周日，Chick-fil-A的每家餐厅都关闭，零收入。

虽然Chick-fil-A的门店数量较少，但在客流量上弥补了这一不足。每家餐厅在2013年的收入约为320万美元，超过了平均KFC的93.8万美元的三倍多。过去十年，KFC餐厅的平均销售额基本保持不变，而Chick-fil-A的销售额则稳步上升。去年，Chick-fil-A的同店销售额增长超过3.6%；而KFC则下降了2%。

KFC在2004年左右达到了美国门店数量的巅峰，当时拥有超过5500家餐厅——是Chick-fil-A门店数量的四倍多——并占据了快餐鸡肉市场的46%。但在过去十年中，随着KFC关闭门店而Chick-fil-A增加门店，两者之间的差距逐渐缩小。现在，KFC的门店优势仅比其竞争对手多2.5倍，而Chick-fil-A计划在今年开设超过100个新地点。（KFC的代表没有立即回应评论请求。）

Darren Tristano，咨询公司Technomic的执行副总裁，称Chick-fil-A是最成功的快餐连锁之一。他提到了可观的早餐业务、略高于竞争对手的平均消费额，以及与大型汉堡连锁店有所区别的菜单。

而南方以外的快餐鸡肉爱好者可能不会对Chick-fil-A的霸权感到困惑太久。一位发言人提到在“北方、中西部和西部州”的开设计划，公司现在正专注于这些地区的增长计划。