研究将巧克力与心脏健康联系起来（由玛氏公司提供） - 彭博社

我们始终在寻找能够以积极的方式重新审视我们习惯的研究。也许 饮酒实际上对心脏有好处 和 咖啡改善记忆。科学是否符合同行评审标准？这对普通读者来说往往比我们饮酒和喝咖啡的方式所感知的验证重要得多。

现在正在启动一项大规模研究，以查看黑巧克力中的一种化合物是否可以帮助预防中风和心脏病发作。这项研究的赞助商包括 国家心脏、肺和血液研究所，这是国家卫生研究院的一个部门， 以及糖果制造商Mars。如果由M&M和Twix提供的健康科学没有引起警觉，考虑到Mars还有另一个部门叫做 Mars Symbioscience，它自称为“一个基于技术的健康和生命科学企业，专注于基于证据的产品开发。”除了其他事情外，它还开发了一项狗DNA检测服务， Wisdom Panel。

但在这种情况下，比犬类基因更相关的是，Symbioscience还开发了一系列含有一种叫做可可黄酮的提取物的药丸、巧克力和饮料增强剂。该公司声称其 CocoaVia 补充剂将“有助于支持健康的循环，这对整体健康以及心血管健康、认知健康、皮肤健康、血流和运动表现都很重要，”尽管网站上的免责声明指出这些声明 尚未经过食品和药物管理局的审查。

可可黄酮研究将由波士顿的布莱根妇女医院和西雅图的弗雷德哈钦森癌症研究中心的研究人员领导。根据美联社的报道，该研究将在四年内招募18,000名参与者，其中还包括关于多种维生素效果的研究。与此同时，任何对Mars巧克力棒的幻想性暴饮暴食都不会有什么好处：即使黄酮是健康的，但糖果中的浓度并不足够高，而糖果恰好又是甜的和脂肪含量高的。所以远离那袋士力架吧。