麦当劳失去了对新奇事物的兴趣，回归基础推出培根会所汉堡 - 彭博社

培根俱乐部汉堡来自麦当劳可以说2013年是 麦当劳 的实验年：鱼肉麦脆 在二月推出，麦卷 在三月推出，强力翅 在九月推出——这些都是快餐巨头相对新颖的产品。所有这些创新导致美国同店销售额在一年内下降了0.2%。也许这就是为什么麦当劳在2014年首次永久性新增菜单时，选择了基本款：一款新汉堡。

这款 培根俱乐部 本周提供牛肉或鸡肉，是连锁店除了巨无霸之外的第一款加上特制酱的汉堡。它配有整片生菜——而不是切碎的那种——和一厚片番茄。借鉴 温迪 的精致面包策略，俱乐部汉堡采用“手工卷”制作。一位在 Grubgrade.com 的评论者称其为“我在麦当劳吃过的最令人满意的汉堡。”

该公司最近放缓了产品发布，因为它正在努力改善运营和服务。“我们去年承认，在蛋白质美味汉堡、麦卷和各种配料的四分之一磅汉堡方面，我们可能做得有点太快，”麦当劳首席财务官彼得·本森在周二的会议上表示，“这对餐厅造成了很大的压力。”

作为其扭转局面的部分计划，麦当劳计划“重新聚焦核心”，本森补充道——这意味着像巨无霸、四分之一磅汉堡、薯条、鸡块这样的热门产品——以及早餐。今年推出的任何新产品都将更容易使用连锁店的新厨房设备进行准备。麦当劳发言人泰勒·利琴伯格表示，培根俱乐部汉堡将成为“核心菜单项目”。

对于麦当劳的厨房工作人员来说，这款新三明治应该不会太陌生。汉堡商业将其描述为基本上是俱乐部安格斯汉堡——这是该连锁店在2012年测试过的一款三明治——配有四分之一磅的肉饼、生菜、番茄和新面包。对三明治的重视也是新 美元菜单及更多的一个突出主题，该菜单于11月推出，包括BBQ牧场汉堡、布法罗牧场麦鸡、培根双层汉堡、培根切达麦鸡和培根布法罗牧场麦鸡等新产品。

麦当劳2014年的菜单计划“旨在以合适的节奏和价格点推出新产品和限时优惠，”本森说。高管们当然希望温和的菜单创新形式能比去年的大胆实验更容易被接受。