食品网络尝试新食谱：垃圾食品与厨房竞赛 - 彭博社

食品网络在经历了艰难的一年后复苏，观众人数下降了7%，而饱受争议的主持人保拉·迪恩的职业生涯如同热饼上的黄油般融化。该频道的应对措施是：推出一系列充满高能量、高混乱的格斗烹饪现实电视节目。

在新系列重包装中，首播于4月21日，参赛者首先尝试重现经典的垃圾食品，如Twinkies和Pepperidge Farm的Milano饼干，然后将原始零食切碎、磨碎或以其他方式用于菜肴中。曾是男孩乐队’N Sync明星的乔伊·法通将主持该节目。食品网络的未包装的马克·萨默斯，关于像酸糖小子和阳光薯片等零食品牌的节目，将担任评委。

在重包装中展示如SpaghettiOs和Entenmann’s等受欢迎的食品品牌，为该有线频道创造了赞助机会，显然是面向热爱美食的消费者。“我们在节目中为品牌食品产品提供了许多创意机会，品牌可以融入更大的主题或挑战中，”食品网络和烹饪频道的广告销售高级副总裁卡伦·格林萨尔在一封电子邮件中表示。尽管如此，管理层似乎不愿意完全放弃从专业人士那里学习的理念，这种理念使早期的个性——从埃默里·拉戈斯到瑞秋·雷，以及保拉·迪恩——成为明星。格林萨尔表示，广告商对像重包装这样的节目的创意场景以及“向消费者展示如何为他们的日常菜单增添新意”的机会感兴趣。新节目中的许多品牌都是食品网络已经合作的公司生产的。

赞助之外，展示这些产品的另一个好处是怀旧。“食物可以让我们瞥见过去，唤起我们曾经享受的情感和成长的方式，”食品网络的总经理兼节目高级副总裁鲍勃·图施曼在一份声明中说。“观众将能够与这些经典品牌一起重温他们的童年。”

《从零开始：食品网络内幕》的作者 From Scratch: Inside the Food Network，艾伦·萨尔金认为，垃圾食品烹饪是一个曾经培养名厨并在提升美国烹饪知识方面充当中产阶级先锋的频道衰退的标志。他说，现在的高管们只是“重复旧的节目创意，并提出新的方法让我们变得更胖、更病态……这个网络宁愿推销破产的小吃食品Twinkies，也不愿冒险尝试一些前卫的食品节目，比如素食烹饪节目。”

在食品网络其他新的春季节目中，几乎找不到非噱头的厨房指导。 美国最佳厨师，例如，将让由厨师指导的家庭厨师互相竞争。 厨房赌场，同时将有四位厨师在老虎机、扑克和轮盘游戏随机生成的食材中竞争。然后还有 击败鲍比·弗莱，在这个节目中，两位厨师竞争以对抗著名的纽约厨师。

原创？并不是特别。但击败鲍比·弗莱在3月6日首播时吸引了超过130万观众——高于该频道的黄金时段平均水平，根据Horizon Media的数据。“他们在[食品网络]品牌上做的一切都是对的，除了制作好的电视节目，”萨尔金说。“但也许这已经不重要了。”