从杯子蛋糕到沙拉，自动售货机提供更新鲜的商品 - 彭博社

杯子蛋糕自动售货机由Sprinkles Cupcakes提供自动售货机长期以来在某些美国成年人中被视为厌恶和嘲讽的对象。其提供的商品——从薯片到咖啡蛋糕——传统上都不健康，而且这些机器容易出现技术故障，拒绝你的钱。但最近进入自动售货市场的几家公司开始在自动化机器中提供新鲜（或更新鲜）的食物。其中一些甚至味道不错。

最新的产品包括来自Sprinkles Cupcakes的烘焙食品，该公司在 杯子蛋糕自动售货机中运营三台，和由位于芝加哥的小公司Farmer’s Fridge运营的 自动售货亭出售的沙拉。此外，还有来自加利福尼亚州比佛利山庄的 “自动化精品店”的鱼子酱，以及加利福尼亚州圣莫尼卡的 卷饼盒提供的墨西哥食品。 Jamba Juice已经开始通过自动售货机出售冰沙：它计划在2013年底之前在 Target商店及其他地方安装至少 1,800 台JambaGo机器，并在今年再安装1,000台。这一切将为美国的自动售货机每年带来的超过400亿美元的收入增添更多。

机器提供的食物能有多新鲜？Jamba的冰沙是由预包装、预混合的成分制成的——并不完全是从农场到餐桌。Sprinkles在比佛利山庄、芝加哥和达拉斯的商店旁边开设了所谓的ATM，以便机器可以补充新鲜的杯子蛋糕。根据行业杂志 QSR，该公司预计在年底前开设首个独立的自助亭，并表示这些也将每天补货两次。一个潜在的缺点是：一项新法律要求任何运营超过20台自动售货机的公司必须张贴所提供商品的卡路里计数。

农夫冰箱自助亭的沙拉每天早上送达。它们装在可回收的塑料罐中，并按精确的顺序堆放：绿色蔬菜在上，奶酪和保水水果在底部，坚果在中间。蛋白质，如鸡肉、豆腐、金枪鱼和三文鱼，单独提供。当天剩下的食物会捐赠给当地的食品救助站。创始人卢克·桑德斯告诉 《赫芬顿邮报》，他有一个“非常激进”的计划，本月在芝加哥地区开设其他自助亭。

不过，美国在追赶其他国家的自动售货机产品方面还有很长的路要走。在澳大利亚，顾客可以购买 薯条。在英国和意大利，一些机器提供现做的比萨饼。 法棍可以在法国的机器中购买。然而，日本则是一个突出例子。在那里，你可以从自动售货机购买香蕉、苹果和 西红柿，还有米饭、啤酒和清酒。