百胜餐饮集团对美国塔可钟有大计划 - 彭博社

多力多滋洛克斯塔可摄影：帕特里克·T·法伦/彭博社 必胜客可能是百胜餐饮集团在美国的三大连锁店中最大，但肯德基和塔可钟的母公司最近对让美国人爱上多力多滋洛克斯塔可的连锁店表现出有些偏爱的态度。

塔可钟已经贡献了约三分之二——大约4.51亿美元——的百胜2013年美国运营利润，管理层对该连锁店的前景更加看好。去年，国内开设了86家新的塔可钟餐厅，公司计划在美国现有的5000个地点基础上再增加数百家。百胜表示，目标是在未来几年内最终达到8000家塔可钟。

与此同时，必胜客在美国大约有7700个地点，虽然百胜也预计会扩展这家比萨连锁店，但公司发言人表示，没有“我们计划未来一天拥有的单位数量的预测，就像我们对塔可钟所做的那样。”最近，塔可钟在美国的表现超过了其百胜的兄弟品牌，去年同店销售增长了3%，而必胜客和肯德基则下降了2%。与此同时，在2012年，塔可钟的可比销售增长了8%，而其他两家连锁店仅增长了3%。

这家戈尔迪塔制造商享有许多优势。在墨西哥快餐连锁店中，没有其他品牌能接近挑战塔可钟在美国的主导地位。德尔塔可例如，只有大约550家美国餐厅。真正的竞争对手则集中在墨西哥快餐的快休闲领域：奇波特在美国有1572个地点，而Qdoba大约有600个。

更重要的是，平均每家塔可钟店的 年销售额（130万美元）高于平均肯德基（95.7万美元）或必胜客（88.3万美元）。而运营效率——包括较低的食品、劳动力和房地产成本——使塔可钟的餐厅利润率（利润与销售额的比率）提升至20%，高于必胜客或肯德基。百胜在美国的平均餐厅利润率为16.9%。

随着其发展，塔可钟计划全天吸引顾客光临。它已经为 早餐（想想华夫饼塔可）、午餐、下午小吃（即将推出的 山露桑格丽塔爆炸）、晚餐和深夜提供特别菜单。百胜首席执行官大卫·诺瓦克在本周的一次财报电话会议上表示，塔可钟正在测试移动订餐，可能会在今年晚些时候推出。