越来越多的法国餐厅在菜单上添加“汉堡” - 彭博社

摄影：西蒙·道森/彭博社在法国，今天的热门菜肴是什么？根据一项新的研究，汉堡在“传统”法国餐厅的销售额在过去两年中增长了40%，其中四分之三的餐厅现在在菜单上提供汉堡。

更重要的是，三分之一的坐下餐厅表示汉堡“已成为他们的畅销菜”，巴黎的餐饮行业咨询公司Gira Conseil的负责人伯纳德·布特布尔说，该公司进行了这项研究。“在法国，拥有如此多的传统餐厅提供汉堡，确实是一个新现象，”他说。布特布尔补充道，汉堡也正在取代传统的法棍三明治，现在占全国所有三明治销售的一半。

尽管有着高档美食的传统，法国人仍然热爱汉堡。去年，法国售出了约6.55亿个快餐汉堡——主要由麦当劳销售，麦当劳在法国拥有超过1200家门店，是美国以外国家中最多的。具有讽刺意味的是，麦当劳法国最近一直在尝试 法棍三明治。

法国餐厅、小酒馆和其他传统的坐下餐厅售出了2.47亿个汉堡，而公司食堂和酒店又售出了6800万个。

以“巴黎纽约”和“美国厨房”等名称命名的美式汉堡餐厅在巴黎纷纷涌现，美食网站 提供最新餐厅的建议。

不过，可能会让这些场所的美国顾客感到震惊的一件事是：法国人更喜欢用刀叉吃汉堡。